Stenbiderrogn på smørristet rugbrød

Name: Stenbiderrogn på smørristet rugbrød
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Danmark
Ingredients: 100 g renset stenbiderrogn; 1 tsk friskpresset citronsaft; ¼ tsk groft salt; 200 g renset torskefilet uden skind; 1 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet); ¼ tsk groft salt; 200 g skyllede spinatblade; 10 g smør; ¼ tsk groft salt; 4 skiver rugbrød; 25 g smør; ¼ tsk friskkværnet peber; 1¼ dl Karolines Køkken® Cremefraiche 18%; ¼ bundt forårsløg i tynde ringe (ca. 25 g)