30 min

Salat med nektarin og salte mandler

Skøn og frisk forret med lækker cheddar ost.

30 min

Tilføj til favoritter

Giv bedømmelse 1 Giv bedømmelse 2 Giv bedømmelse 3 Giv bedømmelse 4 Giv bedømmelse 5

Bedømmelse (10 vurderinger)

Min bedømmelse:

Salat med nektarin og salte mandler

Skøn og frisk forret med lækker cheddar ost.

Ingredienser

Antal portioner

100 g smuttede mandler
2 spsk olivenolie
¾ tsk fint salt

¾ liter fintstrimlet romainesalat
2 nektariner eller ferskner i tynde både
150 g Castello^® Cheddar Matured i små tern eller mellemlagret ost 24% (45+), fx Tistrup^®
groftkværnet peber
1 citron i både

Fremgangsmåde:

Vend mandlerne med 1 spsk af olien. Fordel mandlerne på en plade med bagepapir og bag dem midt i ovnen. Tag mandlerne ud og vend dem med salt. Lad mandlerne køle af på køkkenrulle.

Læg salatblade, nektariner, de salte mandler og ost lagvis i små, flade skåle. Dryp med resten af olien og drys med peber. Fordel citronbådene og server.

Bagetid

Ca. 7 min. ved 225°.

Kilde: Karolines Køkken^®

Produkter i opskriften

Energiindhold for hele retten: 6470 kJ
Energifordeling:
Fedt: 68 %
Kulhydrat: 15 %
Protein: 17 %
Fiber: 9,2 g

Vin match

Malvasia bianca Toscana, Italien

En hvidvin på druen malvasia bianca vil være perfekt her, men kan være svær at finde. Alternativt en hvidvin på druen viognier fra fx Argentina Kilde: Martin Nordkvist

Læs også om vin til græskar