Salte æbleskiver med ostefyld

Name: Salte æbleskiver med ostefyld
Total time: 45 min
Yield: 6 personer
Ingredients: 200 g salatost i tern - afdryppet; 75 g hvedemel (ca. 1¼ dl); 1 tsk bagepulver; 1 tsk tørret oregano; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 2 dl mælk; 2 æggeblommer; 2 æggehvider; 2 tsk rapsolie; 2 spsk basilikumpesto; 1 spsk vand; ¾ liter fintstrimlet radicchiosalat; ¾ liter hjertesalat revet i grove stykker

En helt anderledes og spændende måde at få æbleskiver på, med salt ost blandet i dejen.

https://www.arla.dk/opskrifter/salte-ableskiver-med-ostefyld/

Sådan gør du

Salte æbleskiver

Gem ca. 75 g af osteternene til salaten. Mos resten af osten med en gaffel. Bland mel, bagepulver, oregano, salt og peber sammen i en skål. Pisk mælken i lidt efter lidt og derefter æggeblommer og den mosede ost. Pisk æggehviderne stive og vend dem forsigtigt i dejen. Lad en æbleskivepande blive godt varm - ca. 4 min. ved kraftig varme. Kom en smule fedtstof i hvert hul og derefter ca. ½ dl dej. Bag "apetinaskiverne" ved jævn varme i ca. 6 min. - vend dem af og til. Hold dem varme og bag resten.

Rør pesto og vand sammen. Server "apetinaskiverne" på en bund af blandet salat, dryppet med pestoblanding og drysset med ostetern.

Tip

De salte æbleskiver kan tilberedes i god tid og lunes i ovnen i ca. 10 min. ved 200°.

Energiindhold for hele retten:

7350 kJ / 1757 kcal

Næringsindhold pr. 100g

925 kJ / 221 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	0,9 g
Protein:	16,2 %	8,8 g
Kulhydrat:	28,3 %	15,4 g
Fedt:	55,5 %	13,9 g

Ingredienser

Salte æbleskiver - 18 stk.

200 g Salatost i tern - afdryppet
75 g Hvedemel (ca. 1¼ dl)
1 tsk Bagepulver
1 tsk Tørret oregano
½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber
2 dl Mælk
2 Æggeblommer
2 Æggehvider
2 tsk Rapsolie

2 spsk Basilikumpesto
1 spsk Vand
¾ liter Fintstrimlet radicchiosalat
¾ liter Hjertesalat revet i grove stykker

Andre gode forslag

Se mere

Arla Foods

Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark