Sandwich med æg- og kikærtesalat

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(1 vurderinger)

45 min

En spændende og mættende sur-sød æggesalat.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Ingredienser

Antal portioner

  • 4 hårdkogte æg
  • 125 g kikærter i saltlage
  • 1 dl Arla A38® naturel 1,5% Naturel 1,5%
  • ½ tsk ostindisk karry
  • 1 spsk mild mangochutney
  • ½ tsk groft salt
  • 2 syltede agurker i tern
  • 1 dl fintklippet purløg
  • 4 grove sandwichboller
  • 50 g rensede blandede babysalatblade
  • 200 g cherrytomater

Sådan gør du

Sådan gør du

Pil æggene og tag 2 af blommerne fra - skær resten af æggene i små tern. Hæld kikærterne i en sigte og brus dem over med koldt vand. Lad kikærterne dryppe af og kom dem i en skål sammen med det syrnede produkt, karry, mangochutney, de 2 æggeblommer og salt. Blend salatsaucen til den er glat. Vend æg, syltede agurker og purløg (gem 2 spsk til pynt) i og stil æggesalaten tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.

Rist sandwichbollerne og flæk dem. Læg dem sammen om salatblade og æggesalat. Skær nogle af tomaterne i skiver og kom dem i sandwichen. Pynt med purløg og server resten af tomaterne ved siden af.

Tip

Æggesalaten er også god til madpakken. Undlad da salatbladene og server i stedet små tomater og gulerødder i stave ved siden af.

Sådan koger du æg

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 6930 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 23,6 g
  • Protein: 16 %
  • Kulhydrat: 62 %
  • Fedt: 22 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde:

Andre gode forslag