Sarah Bernhardt kager

Lækre Sarah Bernhardt kager med sprøde makroner og chokoladecreme. Pynt kagerne efterhånden som de bliver dyppet i den smeltede chokolade med dit yndlingspynt. Denne opskrift er en af dem, som har givet flest forbrugerspørgsmål - fordi den ikke altid lykkedes. Det viste sig næsten altid, at det var fordi forbrugerne lavede dobbelt portion - uden at øge indkogningstiden tilsvarende.

Ingredienser

Chokoladecreme

2 dl Piskefløde
75 g Mørk chokolade

30 Makroner (ca. 4 cm i diameter)

200 g Smeltet mørk chokolade

Pynt

Tørrede blomster, frysetørret hindbær eller guldstøv

Sådan gør du

Chokoladecreme

Kog fløden op i en tykbundet gryde. Del chokoladen i mindre stykker og smelt dem i fløden.
Kog blandingen ved svag varme og under omrøring i ca. 5 min.
Stil cremen tildækket i køleskabet til den stivner, ca. 4 timer.

Samling af Sarah Bernhardt kagerne

Smør chokoladecremen på makronerne, så cremen danner en top.
Stil kagerne koldt nogle timer.

Chokoladeovertræk

Smelt eller temperer chokoladen.
Kom den smeltede chokolade i en lille skål/glas med høje kanter - så du har god dybde til at dyppe kagerne i chokoladen.
Pynt gerne kagerne efterhånden ,som de bliver overtrukket. Stil kagerne koldt - evt. til næste dag. Server Sarah Bernhardt kagerne kolde.