Shepherdspie med grov mos

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(15 vurderinger)

1 timer

Shepherd betyder hyrde. En herlig engelsk klassiker, der luner på en kold dag.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

Kartoffelmos

  • 1 liter vand
  • 1 kg skrællede melede kartofler i mindre stykker
  • 2 dl mælk
  • 10 g smør
  • 1 finthakket rød chilipeber (ca. 1 spsk)
  • 1 tsk groft salt
  • 10 g smør
  • 6 groftrevne gulerødder
  • 2 røde peberfrugter i små tern
  • 3 små fed hvidløg i tynde skiver
  • 400 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
  • ½ liter Karolines Køkken® Rødvinssauce Rødvinssauce med rosmarin og sort peber
  • ½ tsk sukker
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Tilbehør

  • 200 g dampede grøntsager, fx haricots verts

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Sådan gør du

Sådan gør du

Kartoffelmos

Kog vand og kartofler i en stor, tykbundet gryde ved svag varme og under låg i ca. 20 min. Hæld vandet fra og damp kartoflerne tørre. Mos dem meget groft, fx med en grydeske, sammen med mælk, smør, chilipeber og salt. Smag kartoffelmosen til.

Lad imens halvdelen af smørret blive varmt i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits gulerødder, peberfrugter og hvidløg i ca. 3 min. Tag grøntsagerne op og varm resten af smørret. Svits kødet i ca. 3 min. til det smuldrer og skifter farve. Kom grøntsagerne tilbage i panden sammen med rødvinssauce, sukker, salt og peber. Varm saucen igennem og smag til.

Kom kødsaucen i et smurt ovnfast fad (ca. 6 x 22 x 27 cm). Fordel forsigtigt kartoffelmosen på saucen - lad ca. 2 cm være fri langs kanten af fadet. Gratiner shepherdspien midt i ovnen.

Tip

Man kan evt. nøjes med at komme chili i halvdelen af mosen, og lave en stærk og en mildere side af shepherdspien.

Gratinering

Ca. 25 min. ved 225°.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 9960 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 35,6 g
  • Protein: 22 %
  • Kulhydrat: 51 %
  • Fedt: 27 %

Tilbage

Vind 5000 kr. til årets julemiddag!

Hos Karolines Køkken har vi dækket op til den helt store julemiddag. Du kan finde inspiration til lækre juleretter og deltage i vores quiz. Der er 3 gavekort på 5000 kr. til føtex, Bilka og Netto i spil. Glædelig jul!

Besøg julebordet og quiz med

Vind 5000 kr.!

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde:

Andre gode forslag