Skaldyrssuppe

Name: Skaldyrssuppe
Total time: 30 min
Yield: 6 personer
Ingredients: 25 g smør; 1 hakket zittauerløg (ca. 75 g); ½ liter vand; 2 spsk koncentreret hummerfond; 2 dl tør hvidvin; 1 tsk mild paprika; 2 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%; 1 tsk groft salt; friskkværnet peber; 175 g pillede, kogte jomfruhummerhaler eller hummerkød; 100 g pillede, kogte rejer; 1½ dl Karolines Køkken® Cremefraiche 38%; 50 g lakserogn; dildkviste; 150 g ristet brød

30 min Forret

Fryseegnet

Dejlig cremet suppe med piskefløde, hummerhaler og rejer. Velegnet som gæsteforret eller lækker weekendfrokost.

Mere inspiration

Lækkert med hummer til forret en helt speciel dag - eller bare en onsdag :)

20 min

Gratineret hummer med citron og hvidløg

(4)

Velbekomme!

Frysetip

Suppen kan fryses uden skaldyr.

Tips

Du kan lave din egen skaldyrsfond https://www.arla.dk/opskrifter/skaldyrssuppe-med-jomfruhummerspyd/ Du kan evt. tilsætte skaldyrssuppen 2 spsk cognac.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

9202 kJ / 2199 kcal

Næringsindhold pr. 100g

554 kJ / 132 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	0,4 g
Protein:	14,6 %	4,8 g
Kulhydrat:	18,4 %	6 g
Fedt:	67 %	10 g

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Castello®
Lurpak®
Arla Unika
Arla shop
Yverglas shop

Arla in other countries

Andelshaverinfo: Mælkepris