Gratineret hummer med citron og hvidløg

Name: Gratineret hummer med citron og hvidløg
Total time: 20 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 kogte hummere (ca. 1200 g); 100 g smør; 1 finthakket fed hvidløg; 2 spsk friskpresset citronsaft; 2 tsk citronskal (usprøjtet); ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 2 spsk rasp; ½ citron (usprøjtet) i 4 både

20 min

Hummer smager rigtig godt og skaber en skøn stemning. Prøv disse hvidløgs og citron gratinerede hummere, som både smager og syner eksklusivt. Det tager ikke lang tid at forberede hummerne, - og du kan tage kødet ud af skallerne i god tid - og så gratinere hummerne i ovnen lige inden servering - nemt og praktisk. Klassisk opskrifte med hummer, citron og hvidløg - en enkelt og meget lækker opskrift på hummer, når det bare skal være hummersmagen der er i fokus. Prøv denne velsmagende opskrift næste gang du vil forkæle dine gæster lidt ekstra.

Sådan gør du

Gratinering:

Ca. 5 min. ved 250° - traditionel ovn.

Hummer

Flæk hummerne midt ned gennem ryg og hale. Fjern mave, hjerne og tarm.
Giv kløerne nogle gok, så skallerne revner og kan trækkes af - men lad dem sidde på, så man selv fjerner skallen, når hummerne skal spises.
Skrab kødet ud af midterstykkerne, hak det groft og læg det tilbage i skallerne.
Bland smør med hvidløg, citronsaft og -skal, salt og peber.
Fordel smørret på de 4 halve hummere og læg dem på en plade med alufolie.
Drys rasp på hummerkødet og gratiner øverst i ovnen - lige inden serveringen.

Tip

Læs mere om hummer her.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

7731 kJ / 1848 kcal

Næringsindhold pr. 100g

545 kJ / 130 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	0,2 g
Protein:	45,2 %	14,5 g
Kulhydrat:	3,8 %	1,2 g
Fedt:	51 %	7,5 g

Mere inspiration

HJemmelavede flutes er bare så skønt til hummer....

60+ min

Flutes

(80)

Ingredienser

Hummer

Kogte hummere (ca. 1200 g)	2

Smør	100 g
Finthakket fed hvidløg	1
Friskpresset citronsaft	2 spsk
Citronskal (usprøjtet)	2 tsk
Groft salt	½ tsk
Friskkværnet peber

Rasp	2 spsk

Pynt

Citron (usprøjtet) i 4 både	½

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Gratineret hummer med citron og hvidløg

Sådan gør du

Hummer

Tip

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Mere inspiration

Ingredienser

Hummer

Pynt

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg