Jomfruhummerhaler x 2

Jomfruhummerhaler x 2

30 min
•
Kommentarer
Jomfruhummerhaler er en fantastisk spise, som skal nydes i fulde drag, når du er så heldig at komme i nærheden af dem. Her er 2 varianter når du kan kaste dig ud i, når du vælger din jomfruhummer forret. Grillede jomfruhummerhaler eller kogte jomfruhummerhaler - valget er måske svært? Har du nok jomfruhummerhaler, kan du lave en overdådig portion af begge varianter og så springe hovedretten over. Server med godt brød og en god vin - lyder det ikke bare dejligt?

Sådan gør du

Grillede jomfruhummerhaler
  • Klip halernes skal op på bensiden. Læg hummerhalerne på ryggen i en bradepande og fordel smør og krydderier overpå. Grill øverst i ovnen. Tag hummerhalerne op, og hold dem varme. Vend brødskiverne i smørret fra bradepanden og læg dem på ovnens rist. Grill brødet øverst i ovnen - vend efter ca. 2 min.
Variation - kogte jomfruhummerhaler
  • Bring 1½ liter vand, ½ dl eddike, 5 dildkviste, 4 laurbærblade, 1 spsk groft salt og 10 sorte peberkorn i kog i en stor gryde. Kog 1 kg rensede jomfruhummerhaler ved svag varme og under låg i ca 4. min. Server med ristet brød, citronbåde og en dilddressing af 2½ dl cremefraiche 18%, ½ dl mayonnaise, 1 spsk citronsaft, 1½ dl hakket dild og ½ tsk havsalt.
Grill - jomfruhummerhaler
  • 3-6 min.
Grill - brød
  • 4-6 min.

Udskift chili med masser af hakket persille.

Energiindhold for hele retten:

8114 kJ / 1939 kcal

Næringsindhold pr. 100g

636 kJ / 152 kcal

Energifordeling
Energifordeling Næringsindhold pr. 100g
Fiber: - 0,4 g
Protein: 54,1 % 20,2 g
Kulhydrat: 21,9 % 8,2 g
Fedt: 24 % 4,1 g
Mere inspiration

Luksus og lækkert - sådan skal det være.

Gratineret hummer med citron og hvidløg
20 min
Gratineret hummer med citron og hvidløg
(6)
Relateret video
Sådan knuser og hakker du hvidløg

Karolines køkken viser, hvordan du nemt knuser eller hakker et fed hvidløg.

Ingredienser

Grillede jomfruhummerhaler
1 kg Rensede jomfruhummerhaler
50 g Smør
3 Små knuste fed hvidløg
1 spsk Finthakket rød chilipeber
1 tsk Groft salt
200 g Landbrød i skiver
Dyrevelfærd (fall-back) - opskrifte
Andre gode forslag
Se mere
Bæredygtighed
Bæredygtighed
Andelsselskabet
Andelsselskabet
Køb merchandise
Køb merchandise
Arla Foods
Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark
Kontakt os her
Andre Arla websites
Arla in other countries
Rapporter og info
Følg
© 2023 Arla Foods