Skinkebrød

1 time 5 min
Fryseegnet
•
Kommentarer (0)
Skinkebrød

Lækre brød med pikant skinkefyld - velegnede til madpakken.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Dej

25 g Gær
1½ dl Vand - lillefingervarmt
½ spsk Rapsolie
½ tsk Groft salt
125 g Hvedemel (ca. 4½ dl)
125 g Hvid hvedemel

Fyld

200 g Pikant flødeost
150 g Kogt røget skinke i strimler
1 dl Fintsnittet purløg
1 spsk Hakkede oreganoblade
1 spsk Hakkede timianblade

Pensling

Sammenpisket æg

Salat

1 liter Hovedsalat i grove stykker
12 Små blommetomater på stilk
¾ bundt Forårsløg (ca. 75 g)
¼ Agurk

Sådan gør du

Dej

  • Rør gæren ud i det lunkne vand. Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt mel tilbage). Slå dejen godt sammen. Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. ½ time. Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Rul dejen ud til en plade (ca. 30 x 50 cm).

Fyld

  • Smør osten ud på hele pladen og fordel herpå skinkestrimler og krydderurter. Luk dejen om fyldet fra den lange side således: Fold først 1/3 af dejen ind over fyldet - og dernæst den anden 1/3. Fold enderne op. Læg skinkebrødet med lukningerne nedad på en plade med bagepapir. Lad brødet efterhæve tildækket i ca. ½ time. Pensl med æg og rids brødet. Bag skinkebrødet midt i ovnen.

Salat

  • Bland salat, tomater, forårsløg og agurk.

Bagetid

  • Ca. ½ time ved 200° - traditionel ovn.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Skinkebrød kan serveres som natmad eller et lunt mellemmåltid. Skinkebrød kan også serveres som et let aftensmåltid med en fyldig salat til. Og er der rester så brug dem i madpakken.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

369 kJ / 88 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 1,8 g
Protein: 4,2 g
Fedt: 3,5 g
Kulhydrat: 9,9 g

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/skinkebrod/