Savojkålssalat med skinkemignon og hotte ostetoasts
Skinkeschnitzler i svampe-teriyakisauce
30 min
Skøn hovedret med japansk teriyakisauce der giver masser af smag til retten.
Ingredienser
Antal portioner
- 5 dl vand
- 1 tsk groft salt
- 320 g brune ris, parboiled (ca. 4 dl)
- 2 rødkindede æbler i små tern, fx jonagored
- 1 dl hakket bredbladet persille
- 25 g smør
- 4 skinkeschnitzler (ca. 125 g)
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 450 g champignoner i kvarte
-
¼ liter Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8%
- 2½ spsk teriyakisauce - japansk grill- og stegesauce
- 1 tsk flydende honning
Pynt
- blade af bredbladet persille
Sådan gør du
Sådan gør du
Bring vand tilsat salt i kog i en lille tykbundet gryde. Kog risene ved svag varme og under tætsluttende låg i ca. 20 min. Tilsæt æbler og kog i yderligere ca. 5 min. Vend persille i æblerisene og kom dem i en skål - lige inden serveringen.
Dup skinkeschnitzlerne tørre med køkkenrulle og drys dem med salt og peber. Lad 1 spsk af fedtstoffet blive gyldent i en pande. Brun skinkeschnitzlerne - 2 ad gangen - ca. ½ min. på hver side. Steg derefter alle 4 schnitzler ved jævn varme i 3-4 min. - vend af og til. Læg schnitzlerne i et fad og hold dem varme. Tør panden af.
Lad resten af fedtstoffet blive gyldent i panden. Steg champignonerne ved kraftig varme og under omrøring i ca. 5 min. eller til de er tørre. Tilsæt fløde, teriyakisauce og honning. Bring saucen i kog og smag til.
Hæld den teriyakikrydrede sauce over skinkeschnitzlerne og server dem sammen med æblerisene. Pynt med persillekviste.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 10260 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 22,2 g
- Protein: 27 %
- Kulhydrat: 51 %
- Fedt: 22 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®