Skinkeschnitzler i svampe-teriyakisauce
30 min
Skøn hovedret med japansk teriyakisauce der giver masser af smag til retten.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
- 5 dl vand
- 1 tsk groft salt
- 320 g brune ris, parboiled (ca. 4 dl)
- 2 rødkindede æbler i små tern, fx jonagored
- 1 dl hakket bredbladet persille
- 25 g smør
- 4 skinkeschnitzler (ca. 125 g)
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 450 g champignoner i kvarte
-
¼ liter Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8%
- 2½ spsk teriyakisauce - japansk grill- og stegesauce
- 1 tsk flydende honning
Pynt
- blade af bredbladet persille
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Bring vand tilsat salt i kog i en lille tykbundet gryde. Kog risene ved svag varme og under tætsluttende låg i ca. 20 min. Tilsæt æbler og kog i yderligere ca. 5 min. Vend persille i æblerisene og kom dem i en skål - lige inden serveringen.
Dup skinkeschnitzlerne tørre med køkkenrulle og drys dem med salt og peber. Lad 1 spsk af fedtstoffet blive gyldent i en pande. Brun skinkeschnitzlerne - 2 ad gangen - ca. ½ min. på hver side. Steg derefter alle 4 schnitzler ved jævn varme i 3-4 min. - vend af og til. Læg schnitzlerne i et fad og hold dem varme. Tør panden af.
Lad resten af fedtstoffet blive gyldent i panden. Steg champignonerne ved kraftig varme og under omrøring i ca. 5 min. eller til de er tørre. Tilsæt fløde, teriyakisauce og honning. Bring saucen i kog og smag til.
Hæld den teriyakikrydrede sauce over skinkeschnitzlerne og server dem sammen med æblerisene. Pynt med persillekviste.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 10260 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 22,2 g
- Protein: 27 %
- Kulhydrat: 51 %
- Fedt: 22 %
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=a9a0ae7f)