Sprøde pastaskaller med flyvefiskerogn
30 min
Skinkeschnitzler i svampe-teriyakisauce
Skøn hovedret med japansk teriyakisauce der giver masser af smag til retten.
Del
30 min
Skinkeschnitzler i svampe-teriyakisauce
Skøn hovedret med japansk teriyakisauce der giver masser af smag til retten.
Fremgangsmåde:
Bring vand tilsat salt i kog i en lille tykbundet gryde. Kog risene ved svag varme og under tætsluttende låg i ca. 20 min. Tilsæt æbler og kog i yderligere ca. 5 min. Vend persille i æblerisene og kom dem i en skål - lige inden serveringen.
Dup skinkeschnitzlerne tørre med køkkenrulle og drys dem med salt og peber. Lad 1 spsk af fedtstoffet blive gyldent i en pande. Brun skinkeschnitzlerne - 2 ad gangen - ca. ½ min. på hver side. Steg derefter alle 4 schnitzler ved jævn varme i 3-4 min. - vend af og til. Læg schnitzlerne i et fad og hold dem varme. Tør panden af.
Lad resten af fedtstoffet blive gyldent i panden. Steg champignonerne ved kraftig varme og under omrøring i ca. 5 min. eller til de er tørre. Tilsæt fløde, teriyakisauce og honning. Bring saucen i kog og smag til.
Hæld den teriyakikrydrede sauce over skinkeschnitzlerne og server dem sammen med æblerisene. Pynt med persillekviste.
Kilde:
Karolines Køkken®