Skinkewok med sommergrønt og ris

Fremgangsmåde:

Vend kødet med salt og peber, og lad det trække. Del imens blomkålen i buketter. Nip sukkerærterne og snit dem i mindre stykker. Lad fedtstoffet blive godt varmt i en wok og svits kødet i ca. 2 min - tag det op. Steg nu gulerødder og blomkål i wokken sammen med hvidløg og ingefær i ca. 5 min. Vend kød og sukkerærter i wokken. Rør den kolde bouillon sammen med citronsaft og majsstivelse og hæld det i wokken. Bring retten i kog og kog i ca. 3 min. under omrøring. Smag til og drys med persille. Server med nykogte ris til.