Kylling og grøntsager i wok

Name: Kylling og grøntsager i wok
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Kinesisk
Ingredients: 2 dl fraiche; 2 små hakkede fed hvidløg; 1 dl hakket persille; ½ tsk groft salt; 1 spsk rapsolie; 200 g kyllingefilet i tynde strimler; 6 rødløg i både (ca. 450 g); 450 g broccoli i store store buketter og stokken i små tern; 250 g cherrytomater; 3 spsk sojasauce, fx ponzu med lemon; 2 spsk fiskesauce; ½ tsk groft salt; 2 dl kviste af persille; lune naanbrød

Vil du gøre det super nemt for dig selv, er det en god idé at lave mad i wok - du har det hele samlet i én gryde. Og så er wokretter typisk fyldt med masser af skønne grøntsager.

Ingredienser

Hvidløgsdressing

2 dl Fraiche
2 Små hakkede fed hvidløg
1 dl Hakket persille
½ tsk Groft salt

Kylling og grøntsager

1 spsk Rapsolie
200 g Kyllingefilet i tynde strimler
6 Rødløg i både (ca. 450 g)
450 g Broccoli i store store buketter og stokken i små tern
250 g Cherrytomater
3 spsk Sojasauce, fx ponzu med lemon
2 spsk Fiskesauce
½ tsk Groft salt
2 dl Kviste af persille

Tilbehør

Lune naanbrød

Sådan gør du

Hvidløgsdressing

Vend fraiche sammen med de øvrige ingredienser og stil dressingen tildækket i køleskabet til serveringen.
Smag til.

Kylling og grøntsager

Lad halvdelen af olien blive varm i en wok eller stegegryde.
Steg kyllingekødet i ca. 2 min. - rør af og til.
Tag kødet op og lad resten af olien blive varm i wokken.
Steg løgene ved kraftig varme og under omrøring i ca. 2 min. Tilsæt broccoli og tomater og steg i yderligere ca. 3 min.
Tilsæt sojasauce, fiskesauce, det stegte kyllingekød og salt og varm retten godt igennem.
Vend persillekviste i og server med hvidløgsdressing og lune naanbrød.