Skovbærfluff

Name: Skovbærfluff
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 5 blade husblas; ½ liter yoghurt med skovbær; 2½ spsk honning; 4 spsk friskpresset appelsinsaft; 50 g hindbær; 50 g brombær; 1½ æggehvide; hindbær; brombær; spiselige blomster

Skøn og let mousse med dejlig smag af sommerens friske bær.

Ingredienser

5 blade Husblas
½ liter Yoghurt med skovbær
2½ spsk Honning
4 spsk Friskpresset appelsinsaft
50 g Hindbær
50 g Brombær
1½ Æggehvide

Pynt

Hindbær
Brombær
Spiselige blomster

Sådan gør du

Læg husblas i blød i koldt vand i ca. 10 min. Smag Cheasy Skovbær til med honning og appelsinsaft. Træk husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved. Smelt den i en skål i vandbad. Afkøl husblassen med ca. 1 dl af Cheasy blandingen og rør husblassen i resten af blandingen. Vend frugten og de stiftpiskede æggehvider i, når man kan trække tydelige striber i Cheasy blandingen. Fordel desserten i 4 portionsglas og stil dem tildækket i køleskabet i ca. 2 timer.