Små ice surprise

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(8 vurderinger)

60+ min

Festlig dessert hvor "surprisen" består i at få serveret en is der kommer direkte fra ovnen!

Ingredienser

Antal portioner

Kransekagebunde - 8 stk.

  • 100 g ren, rå marcipan
  • 2 spsk sukker
  • ½ æggehvide
  • 1 liter vaniljeflødeis

Appelsinsalat

  • 2 skrællede appelsiner i små stykker
  • 1 spsk appelsinlikør, fx grand marnier

Marengs

  • 2 æggehvider
  • 100 g sukker (ca. 1¼ dl)
  • 50 g grofthakkede mandler

Pynt

  • frisk citronmelisseblad

Sådan gør du

Sådan gør du

Kransekagebunde

Riv marcipanen groft og ælt den sammen med sukker og æggehvider. Rul marcipanen ud mellem to stykker film og tryk 8 runde bunde ud med fx et glas ( ca. 6½ cm i diameter). Læg bundene på en plade med bagepapir. Læg endnu en bageplade under og bag bundene midt i ovnen. Lad kransekagebundene køle af på en bagerist. Fordel dem i 8 ovnfaste forme (a ca. 1½ dl - ca. 7 cm i diameter) - der kan tåle at komme direkte fra fryseren i en varm ovn. Læg en stor kugle is i hver form, tryk isen lidt ned og stil formene tildækkede i fryseren.

Appelsinsalat

Vend appelsinstykkerne sammen med appelsinlikøren og lad dem trække i mindst 1 time.

Marengs

Pisk hviderne stive og tilsæt sukkeret. Pisk igen til et sejt skum og vend mandlerne i.

Ved serveringen

Tag de 8 forme ud af fryseren. Fordel halvdelen af appelsinsalaten omkring isen. Fordel marengs helt ud til kanten, som et tætsluttende låg. Bag desserten næstøverst i ovnen til marengsen er gylden. Fordel imens resten af appelsinsalaten på portionstallerkener og pynt med citronmelisse. Stil de varme forme på tallerkenerne og server straks evt. sammen med resten af isen.

Bagetid - kransekagebunde

Ca. 5 min. ved 250°.

Bagetid - ice surprise

Ca. 3 min. ved 275°.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 10570 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 11,8 g
  • Protein: 7 %
  • Kulhydrat: 34 %
  • Fedt: 58 %
  • Alkohol: 1 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: