Småkager med ingefær, lime og chili

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(42 vurderinger)

60+ min

Denne opskrift på, småkager med ingefær, lime og chili, har det hele! Sød dej med krydret syltet ingefær, syrlig lime og lækker chili. Glæd dig!

Ingredienser

Ca. 100 småkager

Antal portioner

  • 300 g hvedemel (ca. 5 dl)
  • 3 spsk kartoffelmel
  • 100 g flormelis (ca. 2 dl)
  • 2 spsk finthakket syltet ingefær
  • 1½ spsk fintrevet limeskal (usprøjtet)
  • ¼ tsk mildt chilipulver
  • 250 g koldt smør

Sådan gør du

Sådan gør du

Bland hvedemel, kartoffelmel, sukker, ingefær, limeskal og chili i en skål. Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melblandingen, til den ligner revet ost. Ælt dejen let sammen og tril den til 4 stænger (a ca. 20 cm). Tryk hver stang lidt flad, så den bliver ca. 3 cm bred og 20 cm lang. Lad dejen hvile tildækket i køleskabet i mindst 1 time, eller i fryseren i ca. ½ time. Skær hver stang ud i ca. ¾ cm tykke skiver. Læg skiverne på plader med bagepapir og bag småkagerne øverst i ovnen.

Genvej

De bagte småkager kan opbevares i kagedåser i ca. 5 døgn.

Tips

Småkagerne kan også bages uden tilsætning af ingefær, limeskal og chili. Når man bager småkager, er det vigtigt at kigge til kagerne jævnligt, da ovnens temperatur kan svinge meget.

Bagetid

Ca. 8 min. ved 200° - traditionel ovn.

Drikkevarer

Portugisisk hedvin, fx kølig muscat de setúbal.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 14840 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 11,2 g
  • Protein: 4 %
  • Kulhydrat: 43 %
  • Fedt: 53 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: