Kagemand eller kagekone
&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=f261464a)
Smørkage med safran
60+ min
En dejlig kage til kaffen.
Ingredienser
8 stykker pr. kage
Antal portioner
- ¼ liter mælk
- 25 g gær
- 75 g blødt smør
- ¼ tsk safrantråde
- 3 spsk sukker
- ¼ tsk groft salt
- 425 g hvedemel (ca. 7¼ dl)
Fyld
- 25 g blødt smør
- 100 g revet ren, rå marcipan
Pensling
- sammenpisket æg
Sådan gør du
Sådan gør du
Varm mælken til den er lillefingervarm (ca. 37°). Hæld den i en skål og smuldr gæren heri. Tilsæt smør, safran, sukker, salt og mel. Slå dejen godt sammen til den er smidig. Lad den hæve tildækket i ca. 15 min. Rul dejen ud til ca. 30 x 30 cm - 1-1½ cm tyk. Fordel smørret på dejpladen og drys med marcipan. Rul dejen sammen som en roulade og skær 3-4 cm tykke snegle/skiver ud. Fordel dem (ca. 8 snegle) i en smurt springform (ca. 22 cm i diameter). Lad smørkagen hæve tildækket i ca. ½ time. Pensl med æg og bag den nederst i ovnen.
Bagetid
25-30 min. ved 200° - traditionel ovn.
Tips
Du kan udelade safran.
Du kan røre en glasur og pynte smørkagen.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 12380 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 20,4 g
- Protein: 9 %
- Kulhydrat: 56 %
- Fedt: 35 %
Tips
Du kan udelade safran.
Du kan røre en glasur og pynte smørkagen.
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®