&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=f261464a)
Smørkage med safran
60+ min
En dejlig kage til kaffen.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
8 stykker pr. kage
Antal portioner
- ¼ liter mælk
- 25 g gær
- 75 g blødt smør
- ¼ tsk safrantråde
- 3 spsk sukker
- ¼ tsk groft salt
- 425 g hvedemel (ca. 7¼ dl)
Fyld
- 25 g blødt smør
- 100 g revet ren, rå marcipan
Pensling
- sammenpisket æg
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Varm mælken til den er lillefingervarm (ca. 37°). Hæld den i en skål og smuldr gæren heri. Tilsæt smør, safran, sukker, salt og mel. Slå dejen godt sammen til den er smidig. Lad den hæve tildækket i ca. 15 min. Rul dejen ud til ca. 30 x 30 cm - 1-1½ cm tyk. Fordel smørret på dejpladen og drys med marcipan. Rul dejen sammen som en roulade og skær 3-4 cm tykke snegle/skiver ud. Fordel dem (ca. 8 snegle) i en smurt springform (ca. 22 cm i diameter). Lad smørkagen hæve tildækket i ca. ½ time. Pensl med æg og bag den nederst i ovnen.
Bagetid
25-30 min. ved 200° - traditionel ovn.
Tips
Du kan udelade safran.
Du kan røre en glasur og pynte smørkagen.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 12380 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 20,4 g
- Protein: 9 %
- Kulhydrat: 56 %
- Fedt: 35 %
Tips
Du kan udelade safran.
Du kan røre en glasur og pynte smørkagen.
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=e7984b62)
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=6d5a1d23)