Smørrebrød med skinke og let italiensk salat

15 min
Smørrebrød med skinke og let italiensk salat

Erstat mayonnaisen med kvark og let dine pålægssalater uden at miste fylde og den gode smag.

Ingredienser

Let italiensk salat

50 g Radiser i små tern
50 g Optøede eller friskbælgede ærter (ca. 1 dl)
¼ bundt Forårsløg i tynde ringe (ca. 25 g)
2 Syltede drueagurker i små tern
½ tsk Groft salt
1 dl Skyr naturel
½ spsk Ravigottesauce
4 blade Hjertesalat
50 g Røget skinke
2 skiver Groft rugbrød

Pynt

Dildkviste
Friskkværnet peber

Sådan gør du

Let italiensk salat

  • Bland radiser, ærter, forårsløg, drueagurker og salt godt sammen - tag lidt fra til pynt. Rør kvark og ravigottesauce sammen og vend grøntsagerne i. Smag den italienske salat til.
  • Anret salatblade og skinke på rugbrødet og top op med den italienske salat. Pynt med grønt, dild og friskkværnet peber.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

2231 kJ / 533 kcal

Næringsindhold pr. 100g

473 kJ / 113 kcal

Energifordeling

Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 3,3 g
Protein: 27,4 % 7,6 g
Kulhydrat: 53,5 % 14,9 g
Fedt: 19,1 % 2,4 g
https://www.arla.dk/opskrifter/smorrebrod-med-skinke-og-let-italiensk-salat/