Sommerkage med hvid rom

1 time 5 min
•
Kommentarer (0)
Sommerkage med hvid rom

Lav sommerkagen dagen før, og lad den hvide rom give kagen ekstra smag

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Kage

15 g Gær
4 spsk Vand - lillefingervarmt
4 spsk Mælk
225 g Hvedemel (ca. 3¾ dl)
5 spsk Sukker
1 Vaniljestang (kornene heraf) eller vaniljepasta i tilsvarende mængde
2 Æg
75 g Blødt smør

Sukkerlage

250 g Sukker (ca. 3 dl)
2½ dl Vand
1 dl Hvid rom

Tilbehør:

Friske jordbær
Piskefløde pisket til skum

Sådan gør du

Kage

  • Rør gæren ud i en blanding af vand og mælk. Tilsæt mel, sukker og vaniljekorn. Pisk æggene let sammen og rør dem i dejen lidt efter lidt. Slå den godt sammen. Fordel det bløde smør i små portioner på dejen. Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 1 time. Ælt dejen godt igennem og fordel den i en smurt, teflonbelagt randform (ca. 2 liter). Stil kagen til efterhævning i ca. 45 min. Bag den midt i ovnen i ca. 10 min. ved 225° - traditionel ovn. Derefter ca. 20 min. ved 175° - traditionel ovn. Lad kagen køle lidt af i formen og vend den derefter ud på en bagerist.

Sukkerlage

  • Bring sukker og vand i kog i en gryde. Kog lagen ind ved svag varme og uden låg til ca. 2½ dl (ca. 15 min.). Tag gryden fra varmen og tilsæt rom.
  • Vend den afkølede kage tilbage i randformen og prik den med fx en kødnål. Fordel sukkerlagen over kagen og lad den trække i mindst 2 timer.

Ved serveringen

  • Vend kagen ud på et fad. Anret jordbærrene i midten af kagen. Server flødeskum i en skål ved siden af.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Kagen kan bages og overhældes med sukkerlage dagen før.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

1042 kJ / 249 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 0,7 g
Protein: 3 g
Fedt: 6,3 g
Kulhydrat: 39,8 g
Relateret video Sådan pisker du flødeskum

Vil du have perfekt pisket flødeskum? Så se her hvordan Karolines Køkkenskole pisker et luftigt og cremet flødeskum.

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/sommerkage-med-hvid-rom/