Sommersalat med jordbær
En skøn og farverig sommersalat med jordbær, rucola, salatost og andre lækre sager, som man aldrig bliver træt af. Jordbærsalat hører sommeren til, og de skønne jordbær kan pifte alle typer af salat op med deres søde smag og duft af sommer. Sådan en salat med jordbær kan varieres med havens - eller supermarkedets - udvalg af sommerens krydderurter og grøntsager, og sommersalat med jordbær er et skønt tilbehør til både grillmad og frikadeller.
Ingredienser
Sommersalat med jordbær
|
100 g
Skyllet rucolasalat
|
|
|---|---|
|
100 g
Skyllede babyspinatblade
|
|
|
200 g
Friske, bælgede ærter
|
|
|
400 g
Cherrytomater i halve
|
|
|
250 g
Jordbær i halve
|
|
|
1 bundt
Forårsløg i skiver (ca. 100 g)
|
|
200 g
Salatost i tern
|
|---|
Dressing
|
1 spsk
Olivenolie
|
|
|---|---|
|
1 spsk
Hvid balsamicoeddike
|
|
|
1 spsk
Friskpresset citronsaft
|
|
|
1 tsk
Sennep
|
|
|
¼ tsk
Groft salt
|
|
|
Friskkværnet peber
|
Sådan gør du
Sommersalat med jordbær
Dressing
Du kan også lave dressingen i en melryster eller i et syltetøjsglas med låg.
Sommersalaten med jordbær kan varieres med de sommergrøntsager du har. Fx små nye kartofler, grønne asparges eller spæde gulerødder.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
4147 kJ / 991 kcal
Næringsindhold pr. 100g
296 kJ / 71 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 2 g |
| Protein: | 23,5 % | 4,1 g |
| Fedt: | 54,2 % | 4,3 g |
| Kulhydrat: | 22,3 % | 3,9 g |
&format=webp)
Se hvordan du laver en lækker og nem sommersalat med jordbær, rucola og salatost i denne video. Et skøn og faverig tilbehør til både grillmad og frikadeller.
Andre gode forslag
-
Tjek råvarekalenderenHvilke danske råvarer er i sæson lige nu?
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
