Ost og sød løgkompot med vanilje og hyldeblomst
Soufflé med ananas
30 min
Det er ikke ofte, at man får serveret dessertsoufflé, men faktisk er disse små søde souffléer nemme at lave - og så kan de forberedes i god tid.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 dåse ananasringe i egen saft
- 4 æggehvider
- 4 æggeblommer
- 1 dl sukker
-
125 g Buko® flødeost naturel 25%
- 4 tsk friskpresset citronsaft
- 2 spsk hvedemel
- 1 spsk flormelis
Pynt:
- sigtet flormelis
- frisk citronmelisseblad
Sådan gør du
Sådan gør du
Skær 2 ananasringe i små stykker. (Gem resten af ringene). Pisk æggehviderne stive. Pisk æggeblommer og sukker til en luftig "æggesnaps". Skær flødeosten i mindre stykker. Pisk ost og citronsaft i "æggesnapsen". Vend mel og ananasstykker i. Vend forsigtigt æggehviderne i og fordel dejen i 8 smurte souffléforme (a ca. 1½ dl). Sigt flormelis over formene og bag dem midt i ovnen.
Ved serveringen
Anret souffléerne i deres forme sammen med halve ananasringe og server straks.
Bagetid
Ca. 20 min. ved 175° - traditionel ovn.
Tip
Souffléerne kan tilberedes og stå klar i køleskabet ca. 4 timer før bagning.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 6210 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 1,3 g
- Protein: 10 %
- Kulhydrat: 56 %
- Fedt: 34 %
Tip
Souffléerne kan tilberedes og stå klar i køleskabet ca. 4 timer før bagning.
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®
Vin match
Moscato Piemonte, Italien
Til disse lækre souffleer vil en sød, mousserende vin være skøn, fx en asti spumante. Alternativt en hvid portvin Kilde: Martin Nordkvist
Læs også om vin til marcipan