Soufflé med ananas
30 min
Det er ikke ofte, at man får serveret dessertsoufflé, men faktisk er disse små søde souffléer nemme at lave - og så kan de forberedes i god tid.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
- 1 dåse ananasringe i egen saft
- 4 æggehvider
- 4 æggeblommer
- 1 dl sukker
-
125 g Buko® flødeost naturel 25%
- 4 tsk friskpresset citronsaft
- 2 spsk hvedemel
- 1 spsk flormelis
Pynt:
- sigtet flormelis
- frisk citronmelisseblad
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Skær 2 ananasringe i små stykker. (Gem resten af ringene). Pisk æggehviderne stive. Pisk æggeblommer og sukker til en luftig "æggesnaps". Skær flødeosten i mindre stykker. Pisk ost og citronsaft i "æggesnapsen". Vend mel og ananasstykker i. Vend forsigtigt æggehviderne i og fordel dejen i 8 smurte souffléforme (a ca. 1½ dl). Sigt flormelis over formene og bag dem midt i ovnen.
Ved serveringen
Anret souffléerne i deres forme sammen med halve ananasringe og server straks.
Bagetid
Ca. 20 min. ved 175° - traditionel ovn.
Tip
Souffléerne kan tilberedes og stå klar i køleskabet ca. 4 timer før bagning.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 6210 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 1,3 g
- Protein: 10 %
- Kulhydrat: 56 %
- Fedt: 34 %
Tip
Souffléerne kan tilberedes og stå klar i køleskabet ca. 4 timer før bagning.
Vin match
Moscato Piemonte, Italien
Til disse lækre souffleer vil en sød, mousserende vin være skøn, fx en asti spumante. Alternativt en hvid portvin Kilde: Martin Nordkvist
Læs også om vin til marcipan&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=326509c0)
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=714fde82)
