&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=b2b3bc1b)
Eton mess
60+ min
Eton mess er en klassisk engelsk dessert, der kan laves som én stor kage eller portionsanrettes. Desserten er super nem og smager forrygende!
Køb ingredienserne via Click&Cook®
Ingredienser
Antal portioner
Marengs
- 3 æggehvider
- 85 g sukker (ca. 1 dl)
- 75 g flormelis (ca. 1½ dl)
Fyld
- 500 g rensede jordbær
-
½ liter Karolines Køkken® Piskefløde 38%
- ½ vaniljestang - kornene heraf
Pynt
- frisk citronmelisseblad
- hakkede grønne usaltet pistacienøddekerne
Køb ingredienserne via Click&Cook®
Sådan gør du
Sådan gør du
Marengs
- Pisk æggehviderne skummende og tilsæt sukker lidt efter lidt. Pisk til blandingen er sej.
- Sigt flormelis i og vend det forsigtigt i blandingen.
- Kom halvdelen af marengsen i en sprøjtepose med stjernetylle og sæt små toppe (ca. 3 cm i diameter) på en plade med bagepapir. Smør resten ud på et stykke bagepapir (ca. 30 x 30 cm).
- Bag toppene og marengsbund og lad dem køle af på en bagerist.
Fyld
- Tag ca. ⅓ af jordbærrene fra. Halver dem evt. hvis de er store. Mos resten af jordbærrene med en gaffel.
- Pisk fløde og vaniljekorn til et let skum.
- Knus marengsbunden og kom stykkerne i flødeskummet sammen med halvdelen af de mosede jordbær.
- Anret jordbær-marengsflødeskummet lagvis i 6 glas med de friske jordbær, resten af jordbærmosen og marengstoppene.
- Pynt med pistacienødder og citronmelisse - og server.
Bagetid
Ca. 1½ time ved 100° - varmluft.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 2900 kJ / 693 kcal
- Energifordeling:
- Fiber: 0 g
- Protein: 6 %
- Kulhydrat: 94 %
- Fedt: 0 %
Kilde:
Karolines Køkken®
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=fc0f08ae)
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=bd2989c6)