Waldorfsalat med skyr
&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=b37bfc68)
Æbleskiver
45 min
De klassiske æbleskiver kan gøres grovere ved at udskifte lidt af melet med fuldkornshvedemel.
Ingredienser
30 stk. pr. portion
Antal portioner
Dej
- 4 dl kærnemælk
- 3 æg
- 250 g hvedemel (ca. 4¼ dl)
- ½ tsk natron
- 1 spsk sukker
- ¼ tsk groft salt
- 3 spsk smeltet smør
Pynt
- flormelis
Tilbehør
- 1¼ dl syltetøj
Sådan gør du
Sådan gør du
Kom kærnemælk og æggeblommer i et blenderglas sammen med mel, natron, sukker og salt. Blend ved hurtigste hastighed i ca. 2 min. eller til blandingen er jævn. Lad dejen hvile tildækket i ca. ½ time. Pisk hviderne meget stive og vend dem forsigtigt i dejen. Hæld fx dejen i kande.
Lad æbleskivepanden blive godt varm og kom lidt fedtstof i hullerne. Fyld hullerne ¾ op med dej og bag æbleskiverne ved jævn varme - vend dem af og til med en kødnål. Tag æbleskiverne af panden, hold dem varme og drys dem med flormelis.
Tip
Vend æbleskiverne første gang når dejen har dannet skorpe og er lysebrun. Der skal være så meget flydende dej, at æbleskiverne kan danne bue på den anden side. Vend hele tiden æbleskiverne, så de bliver jævnt bagt.
Prøv at lave æbleskiver med fuldkorn - udskift 50 g hvedemel med 50 g fuldkornshvedemel.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 8900 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 9,3 g
- Protein: 11 %
- Kulhydrat: 62 %
- Fedt: 27 %
Tilbage
Test din viden om Halloumi og vind!
Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.
Quiz med herKonkurrence
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.
Læs mere og downloadNy, forbedret app
Kilde:
Karolines Køkken®