)
Æbleskiver
45 min
•
Æbleskiver smager bare bedre, når de er hjemmelavede - og disse æbleskiver med kærnemælk er både lækre og nemme at lave. Denne opskrift giver store og flotte runde æbleskiver, når du efterfylder dem halvvejs i bagningen, - er du mere til luftige æbleskiver, lader du bare være. I 1700-tallet var æbleskiver en tynd skive æble, vendt i dej og stegt i smør i en pande, men i dag er det sjældent med æbler i æbleskiver. Prøv denne opskrift på klassiske æbleskiver med kærnemælk - den er både god og nem.
Sådan gør du
Æbleskivedej
Prøv at lægge et stykke æble i æbleskivedejen, når den er hældt i panden. Det smager også godt med sukker og citronsaft til æbleskiver.
Vend æbleskiverne første gang når dejen har dannet skorpe og er lysebrun. Der skal være så meget flydende dej, at æbleskiverne kan danne bue på den anden side. Vend hele tiden æbleskiverne, så de bliver jævnt bagt. Prøv at lave æbleskiver med fuldkorn - udskift 50 g hvedemel med 50 g fuldkornshvedemel.
Energiindhold for hele retten:
8422 kJ / 2013 kcal
Næringsindhold pr. 100g
724 kJ / 173 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,1 g |
| Protein: | 11,2 % | 4,8 g |
| Kulhydrat: | 57 % | 24,2 g |
| Fedt: | 31,8 % | 6,2 g |
Lav en lynhurtig og nem hindbærmarmelade til dine æbleskiver.
)
Relateret video
Hjemmelavede æbleskiver
Få mere inspiration på https://www.arla.dk/madløjer/ Se med her hvor vi river citronskal, deler æggehvide fra æggeblomme og bager de lækreste æbleskiver. Og hvordan er det nu, man får æbleskriverne helt runde og flotte? Frida og Britta viser hvordan.
Ingredienser
Æbleskivedej
|
250 g
Hvedemel (ca. 4¼ dl)
|
|
|---|---|
|
1
Citron (usprøjtet) - skal heraf
|
|
|
1 spsk
Sukker
|
|
|
1½ tsk
Stødt kardemomme
|
|
|
1 tsk
Natron
|
|
|
½ tsk
Groft salt
|
|
|
3
Æg
|
|
|
4 dl
Kærnemælk
|
|
|
50 g
Smeltet smør
|
|
10 g
Smør - til stegning
|
|---|
Pynt
|
Flormelis
|
|---|
Tilbehør
|
1¼ dl
Syltetøj
|
|---|
Andre gode forslag
-
Events og inspirationFå viden og inspiration om mad, råvarer og madlavning.
)
)
)
)
)
)
