Æbleskiver
Æbleskiver smager bare bedre, når de er hjemmelavede - og det er faktisk nemt. Æbleskiverne bliver store og flotte runde ved at efterfylde dem halvvejs i bagningen, men er du mere til luftige æbleskiver, lader du bare være. I 1700-tallet var æbleskiver en tynd skive æble, vendt i dej og stegt i smør i en pande, men i dag er det sjældent med æbler i æbleskiver. Prøv denne opskrift på hjemmelavede æbleskiver med kærnemælk - den er både god og nem.
&w=479&h=335&ak=6826258c&hm=70d34932)
Mere inspiration
Lav en lynhurtig og nem hindbærmarmelade til dine æbleskiver.
&w=256&h=256&ak=6826258c&hm=217b5198)
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
9098 kJ / 2175 kcal
Næringsindhold pr. 100g
782 kJ / 187 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,1 g |
| Protein: | 11,2 % | 5,1 g |
| Kulhydrat: | 59,6 % | 27,4 g |
| Fedt: | 29,2 % | 6,2 g |
Variation
Prøv at lægge et stykke æble i æbleskivedejen, når den er hældt i panden. Det smager også godt med sukker og citronsaft til æbleskiver.
Tips
Vend æbleskiverne første gang når dejen har dannet skorpe og er lysebrun. Der skal være så meget flydende dej, at æbleskiverne kan danne bue på den anden side. Vend hele tiden æbleskiverne, så de bliver jævnt bagt. Prøv at lave æbleskiver med fuldkorn - udskift 50 g hvedemel med 50 g fuldkornshvedemel.
&w=212&h=120&ak=6826258c&hm=36961b78)
