Æbleskiver

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(248 vurderinger)

Min bedømmelse:

45 min

De klassiske æbleskiver kan gøres grovere ved at udskifte lidt af melet med fuldkornshvedemel.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Ingredienser

30 stk. pr. portion

Antal portioner

Dej

3 æg
4 dl kærnemælk
1 spsk sukker
250 g hvedemel (ca. 4¼ dl)
½ tsk natron
¼ tsk groft salt

3 spsk smeltet smør

Pynt

flormelis

Tilbehør

1¼ dl syltetøj

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Sådan gør du

Del æggene og pisk æggehviderne. Pisk derefter æggeblommer, kærnemælk og sukker sammen. Tilsæt hvedemel, natron og salt, og pisk til dejen er jævn. Vend hviderne forsigtigt i dejen. Hæld dejen i en kande.

Lad æbleskivepanden blive godt varm og kom lidt fedtstof i hullerne. Fyld hullerne ¾ op med dej og bag æbleskiverne ved jævn varme - vend dem af og til med en kødnål. Tag æbleskiverne af panden, hold dem varme og drys dem med flormelis.

Tip

Vend æbleskiverne første gang når dejen har dannet skorpe og er lysebrun. Der skal være så meget flydende dej, at æbleskiverne kan danne bue på den anden side. Vend hele tiden æbleskiverne, så de bliver jævnt bagt.

Prøv at lave æbleskiver med fuldkorn - udskift 50 g hvedemel med 50 g fuldkornshvedemel.