Æbleskiver

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(218 vurderinger)

Min bedømmelse:

45 min

De klassiske æbleskiver kan gøres grovere ved at udskifte lidt af melet med fuldkornshvedemel.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Ingredienser

30 stk. pr. portion

Antal portioner

Dej

4 dl kærnemælk
3 æg
250 g hvedemel (ca. 4¼ dl)
½ tsk natron
1 spsk sukker
¼ tsk groft salt

3 spsk smeltet smør

Pynt

flormelis

Tilbehør

1¼ dl syltetøj

Sådan gør du

Kom kærnemælk og æggeblommer i et blenderglas sammen med mel, natron, sukker og salt. Blend ved hurtigste hastighed i ca. 2 min. eller til blandingen er jævn. Lad dejen hvile tildækket i ca. ½ time. Pisk hviderne meget stive og vend dem forsigtigt i dejen. Hæld fx dejen i kande.

Lad æbleskivepanden blive godt varm og kom lidt fedtstof i hullerne. Fyld hullerne ¾ op med dej og bag æbleskiverne ved jævn varme - vend dem af og til med en kødnål. Tag æbleskiverne af panden, hold dem varme og drys dem med flormelis.

Tip

Vend æbleskiverne første gang når dejen har dannet skorpe og er lysebrun. Der skal være så meget flydende dej, at æbleskiverne kan danne bue på den anden side. Vend hele tiden æbleskiverne, så de bliver jævnt bagt.

Prøv at lave æbleskiver med fuldkorn - udskift 50 g hvedemel med 50 g fuldkornshvedemel.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten: 8900 kJ
Energifordeling:
Fiber: 9,3 g
Protein: 11 %
Kulhydrat: 62 %
Fedt: 27 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her