Nøglehulsmærket opskrift

Spaghetti med peberfrugtsauce og valnødder

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(25 vurderinger)

Min bedømmelse:

30 min

Nøglehulsmærket opskrift

En dejlig grøntsagssauce til spaghetti. Her er den klassiske tomatsauce skiftet ud med sauce af røde peberfrugter, løg og æble.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

Peberfrugtsauce

25 g smør
3 røde peberfrugter i grove tern (ca. 450 g)
2 zittauerløg i grove tern (ca. 150 g)
2 skrællede æbler i grove tern (ca. 200 g)
1 dl vand
2 spsk hakkede friske timianblade
1½ tsk groft salt

3 liter vand
2 tsk groft salt
400 g tørret spaghetti

200 g Karolines Køkken^® økologisk Hytteost 4%
2 spsk peberfrugtpesto
50 g grofthakkede valnøddekerner
groftkværnet peber
1 limefrugt i både

Pynt

kviste af frisk timian

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Sådan gør du

Peberfrugtsauce

Lad smørret smelte i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits peberfrugter, løg og æbler i ca. 2 min. Tilsæt vand, timian og salt. Kog saucen ved jævn varme og under låg i ca. 20 min. Blend peberfrugtsaucen og smag til.

Bring vand tilsat salt i kog i en stor gryde. Kog spaghettien 8-10 min. til den er mør uden at være blød.

Vend hytteost og pesto sammen. Lad spaghettien dryppe af i et dørslag og kom den tilbage i gryden. Vend peberfrugtsaucen sammen med spaghettien, varm godt igennem og kom det i en stor varm skål. Drys med valnødder og groftkværnet peber og server retten sammen med krydret hytteost og limebåde.