Spaghetti med peberfrugtsauce og valnødder

Nøglehulsmærket opskrift

Spaghetti med peberfrugtsauce og valnødder

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(10 vurderinger)

30 min

Nøglehulsmærket opskrift

En dejlig grøntsagssauce til spaghetti. Her er den klassiske tomatsauce skiftet ud med sauce af røde peberfrugter, løg og æble.

Ingredienser

Antal portioner

Peberfrugtsauce

  • 25 g smør
  • 3 røde peberfrugter i grove tern (ca. 450 g)
  • 2 zittauerløg i grove tern (ca. 150 g)
  • 2 skrællede æbler i grove tern (ca. 200 g)
  • 1 dl vand
  • 2 spsk hakkede friske timianblade
  • 1½ tsk groft salt
  • 3 liter vand
  • 2 tsk groft salt
  • 400 g tørret spaghetti

Pynt

  • kviste af frisk timian

Sådan gør du

Sådan gør du

Peberfrugtsauce

Lad smørret smelte i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits peberfrugter, løg og æbler i ca. 2 min. Tilsæt vand, timian og salt. Kog saucen ved jævn varme og under låg i ca. 20 min. Blend peberfrugtsaucen og smag til.

Bring vand tilsat salt i kog i en stor gryde. Kog spaghettien 8-10 min. til den er mør uden at være blød.

Vend hytteost og pesto sammen. Lad spaghettien dryppe af i et dørslag og kom den tilbage i gryden. Vend peberfrugtsaucen sammen med spaghettien, varm godt igennem og kom det i en stor varm skål. Drys med valnødder og groftkværnet peber og server retten sammen med krydret hytteost og limebåde.

Sådan koger du pasta

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 10570 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 30,7 g
  • Protein: 15 %
  • Kulhydrat: 59 %
  • Fedt: 26 %

Er du til laktosefri mejeriprodukter?

Tilbage

Se hele vores laktosefri udvalg

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

Se hele vores laktosefri udvalg

Tilbage

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Print

Kilde: