Spaghetti og kødsauce med grøntsager

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(29 vurderinger)

30 min

Spaghetti og kødsovs er en klassiker! Denne udgave er med grove grøntsager og friske basilikumsblade.

Ingredienser

Antal portioner

  • 10 g smør
  • 400 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
  • 2 dl vand
  • 2 tsk hvedemel
  • 2 dl Karolines Køkken® Cremefraiche 18% Cremefraiche 18%
  • ½ dl japansk sojasauce
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 4 gulerødder i mundrette bidder
  • 1 grøn squash i mundrette bidder
  • 2 dl hakkede friske basilikumblade
  • evt. kulør
  • 3 liter vand
  • 1 spsk groft salt
  • 400 g tørret spaghetti

Pynt

  • frisk basilikumblad

Sådan gør du

Sådan gør du

Lad smørret blive varmt i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits kødet i ca. 3 min. til det smuldrer og skifter farve. Kom vand og mel i en melryster og ryst det godt sammen. Rør jævningen i fraichen og kom det i panden sammen med sojasauce, salt og peber. Lad saucen koge ved svag varme og under låg i ca. 10 min. Tilsæt gulerødder og bring atter retten i kog. Kog den ved jævn varme, stadig under låg, i ca. 5 min. Vend squashstykker og basilikum i og kog saucen i ca. 1 min. Smag kødsauce med grøntsager til.

Bring imens vand tilsat salt i kog i en stor gryde. Kog spaghettien 8-10 min. til den er mør uden at vare blød. Lad spaghettien dryppe af i et dørslag.

Ved serveringen

Kom spaghettien i en varm stor skål. Hæld saucen over, pynt med basilikumblade og server straks.

Sådan koger du pasta

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 11029 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 26,2 g
  • Protein: 24 %
  • Kulhydrat: 55 %
  • Fedt: 21 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: