Sprød og knasende ostemad

Name: Sprød og knasende ostemad
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Danmark
Ingredients: 1 æble; 50 g skrællede jordskokker i tern; 2 spsk finthakket bredbladet persille; 1 tsk friskpresset limesaft; 2 skiver serrano skinke; 2 skiver knækbrød fx polar; 2 spsk basilikumpesto; 4 skiver skæreost

Ligesom danskernes velkendte hotdog ofte ses i nye klæder - har vores velkendte ostemad nu også gennemgået en forvandling og optræder her i en ny, sprød og lækker variant.

Ingredienser

Æble-jordskokkesalat

1 Æble
50 g Skrællede jordskokker i tern
2 spsk Finthakket bredbladet persille
1 tsk Friskpresset limesaft

2 skiver Serrano skinke

2 skiver Knækbrød fx polar
2 spsk Basilikumpesto
4 skiver Skæreost

Sådan gør du

Æble-jordskokkesalat

Skær æblet i små tern og vend dem sammen med de øvrige ingredienser.
Del skinkeskiverne på langs. Læg dem på en plade med bagepapir, og bag dem sprøde midt i ovnen. Sæt skinkeskiverne i en kold ovn - indstil på 225° - traditionel ovn og bag i ca. 15 min.
Smør brødskiverne med pesto og læg osten herpå.
Fordel æble-jordskokkesalaten på midten af de 2 ostemadder og læg den sprøde skinke på toppen og server.