Sprøde bunde med hindbær
60+ min
Sprødt og blødt i skøn forening og dejlige danske bær.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
Sprøde bunde - 3 stk.
- 100 g finthakkede, smuttede mandler
- 100 g sukker (ca. 1¼ dl)
- 100 g smør
-
2 spsk Karolines Køkken® Piskefløde 38%
- 1 spsk hvedemel
-
2 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
- 1 spsk flormelis
- 100 g rensede hindbær
Pynt
- hindbær
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Sprøde bunde
Sprøde bunde: Bland mandler, sukker, smør, fløde og mel i en tykbundet gryde og giv det et opkog under omrøring. Lad blandingen køle lidt af. Tegn en cirkel (ca. 22 cm i diameter) på et stykke bagepapir. Læg bagepapiret på en bageplade og drys en kant af hvedemel (ca. 2 cm høj) rundt om cirklen - melkanten forhindrer dejen i at løbe ud. Smør 1/3 af dejen ud i cirklen til 2 cm fra melkanten. Bag bunden midt i ovnen. Lad den færdigbagte bund ligge på bagepladen ca. 5 min. og køl den derefter af på en bagerist. Børst overskydende mel af. Forbered bagepapir med cirkel og melkant til den anden bund, mens den første bager. Gentag med tredje bund.
Pisk fløde og flormelis til et let flødeskum, vend hindbærrene i og fordel fyldet mellem bundene.
Bagetid
Ca. 8 min. ved 200° - traditionel ovn.
Frysetip
Du kan fryse bundene uden fyld.
Tip
Du kan bruge alle sommerens bær - kom gerne ekstra bær i flødeskummet.
Sådan pisker du flødeskum
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 12060 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 44 g
- Protein: 4 %
- Kulhydrat: 24 %
- Fedt: 72 %
Frysetip
Du kan fryse bundene uden fyld.
Tip
Du kan bruge alle sommerens bær - kom gerne ekstra bær i flødeskummet.
Vin match
Moscato Piemonte, Italien
Den let perlende søde vin moscato d'asti smager skønt, og moscato-druen passer rigtig godt til hindbær Kilde: Martin Nordkvist
Læs også om vin til chokolade
