Sliders med pulled chicken
60+ min
Sprøde bunde med hindbær
Sprødt og blødt i skøn forening og dejlige danske bær.
Del
Fryseegnet
60+ min
Sprøde bunde med hindbær
Sprødt og blødt i skøn forening og dejlige danske bær.
Fremgangsmåde:
Sprøde bunde
Bland ingredienserne i en tykbundet gryde og giv dem et opkog under omrøring. Lad blandingen køle lidt af. Tegn en cirkel (ca. 22 cm i diameter) på et stykke bagepapir. Læg bagepapiret på en bageplade og drys en kant af hvedemel (ca. 2 cm høj) rundt om cirklen - melkanten forhindrer dejen i at løbe ud. Smør 1/3 af dejen ud i cirklen til 2 cm fra melkanten. Bag bunden midt i ovnen. Forbered bagepapir med cirkel og melkant til den anden bund, mens den første bager. Gentag med tredje bund. Lad den færdigbagte bund ligge på pladen ca. 5 min. og køl den derefter af på en bagerist. Børst overskydende mel af.
Pisk fløde og flormelis til et let skum, vend hindbærrene i og fordel fyldet mellem bundene.
Tip
Du kan bruge alle sommerens bær - kom gerne ekstra bær i flødeskummet.
Bagetid
Ca. 8 min. ved 200°.
Frysetip
Kan fryses uden fyld.
Kilde:
Karolines Køkken®
Produkter i opskriften
Vin match
Moscato Piemonte, Italien
Den let perlende søde vin moscato d'asti smager skønt, og moscato-druen passer rigtig godt til hindbær Kilde: Martin Nordkvist
Læs også om vin til chokolade