Mazarintærte med jordbær og fløde
Sprøde bunde med hindbær
60+ min
Sprødt og blødt i skøn forening og dejlige danske bær.
Ingredienser
Antal portioner
Sprøde bunde - 3 stk.
- 100 g finthakkede, smuttede mandler
- 100 g sukker (ca. 1¼ dl)
- 100 g smør
-
2 spsk Karolines Køkken® Piskefløde 38%
- 1 spsk hvedemel
-
2 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
- 1 spsk flormelis
- 100 g rensede hindbær
Pynt
- hindbær
Sådan gør du
Sådan gør du
Sprøde bunde
Sprøde bunde: Bland mandler, sukker, smør, fløde og mel i en tykbundet gryde og giv det et opkog under omrøring. Lad blandingen køle lidt af. Tegn en cirkel (ca. 22 cm i diameter) på et stykke bagepapir. Læg bagepapiret på en bageplade og drys en kant af hvedemel (ca. 2 cm høj) rundt om cirklen - melkanten forhindrer dejen i at løbe ud. Smør 1/3 af dejen ud i cirklen til 2 cm fra melkanten. Bag bunden midt i ovnen. Lad den færdigbagte bund ligge på bagepladen ca. 5 min. og køl den derefter af på en bagerist. Børst overskydende mel af. Forbered bagepapir med cirkel og melkant til den anden bund, mens den første bager. Gentag med tredje bund.
Pisk fløde og flormelis til et let flødeskum, vend hindbærrene i og fordel fyldet mellem bundene.
Bagetid
Ca. 8 min. ved 200° - traditionel ovn.
Frysetip
Du kan fryse bundene uden fyld.
Tip
Du kan bruge alle sommerens bær - kom gerne ekstra bær i flødeskummet.
Sådan pisker du flødeskum
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 12060 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 44 g
- Protein: 4 %
- Kulhydrat: 24 %
- Fedt: 72 %
Frysetip
Du kan fryse bundene uden fyld.
Tip
Du kan bruge alle sommerens bær - kom gerne ekstra bær i flødeskummet.
Tilbage
Test din viden om Halloumi og vind!
Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.
Quiz med herKonkurrence
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.
Læs mere og downloadNy, forbedret app
Kilde:
Karolines Køkken®
Vin match
Moscato Piemonte, Italien
Den let perlende søde vin moscato d'asti smager skønt, og moscato-druen passer rigtig godt til hindbær Kilde: Martin Nordkvist
Læs også om vin til chokolade