Hytteostkage
Mandelkage
60+ min
Dejlig kage med smag af marcipan. Server den med soft ice og ikke et øje er tørt!
Ingredienser
12 stykker pr. kage
Antal portioner
- 4 æggeblommer
- 100 g sukker (ca. 1¼ dl)
- 250 g smuttede, blendede mandler
- 1 vaniljestang - kornene herfra
- ½ tsk bagepulver
-
2 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
- 4 æggehvider
Soft ice
- 1 liter vaniljeflødeis
-
2 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
Pynt:
- smeltet hvid chokolade
Sådan gør du
Sådan gør du
Pisk æggeblommer og sukker til en luftig æggesnaps. Pisk mandler, vaniljekorn, bagepulver og fløde i. Pisk æggehviderne stive og vend dem forsigtigt i mandeldejen. Hæld dejen i en smurt, raspdrysset springform (ca. 22 cm i diameter) og bag kagen nederst i ovnen. Lad kagen køle af på en bagerist. Pynt den afkølede kage ved at trække tynde striber chokolade med en ske.
Soft ice
Skær isen i tern og lad den tø lidt op i en skål. Tilsæt fløde og pisk blandingen let og luftig med håndmixer.
Ved serveringen
Skær kagen i mindre stykker og anret dem på portionstallerkener sammen med soft ice.
Bagetid
Ca. 55 min. ved 175°.
Sådan flækker du en vaniljestang
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 23440 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 24,1 g
- Protein: 9 %
- Kulhydrat: 20 %
- Fedt: 71 %
Kilde:
Karolines Køkken®