Sprøde tortillas med grillet kylling, avocado, lime og koriander

Name: Sprøde tortillas med grillet kylling, avocado, lime og koriander
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Sydamerika, Mexicansk
Ingredients: 2 dl Arla Karolines Køkken® økologisk Fraiche 9%; 50 g finthakket rød peberfrugt; 1 spsk koncentreret tomatpuré; 1 tsk groft salt; 1 tsk mild paprika; ¾ tsk stødt chili; ½ tsk cayennepeber; ½ tsk sukker; 500 g rensede kyllingefilet; 1 tsk rapsolie; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 8 fuldkornstortillaer, ca. 20 cm i diameter; 1 dåse skyllede, afdryppede sorte bønner (ca. 240 g); 2 modne avocadoer i lange skiver (ca. 200 g); 1 rød peberfrugt i korte tynde strimler (ca. 150 g); 2 dl frisk koriander; ½ tsk groft salt; 8 syltede jalapenos; 2 limefrugter i både

30 min Hovedret

Sprøde tortilla pandekager med farverige grøntsager og saftigt "flået" kylligekød - den lette version af pulled chicken. Hertil en dejlig krydret dip med inspiration fra tex mex køkkenet.