Suppe med rejer og ingefær
Squashpande med ærter og løg
30 min
Hakkebøffer med grøntsager, kartofler og teriyakisauce er smagfuld hverdagsmad på kun 30 minutter.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
- 25 g smør
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 5 forårsløg i korte stykker
- 1 grøn squash i halve skiver
- 200 g frosne ekstrafine ærter
-
1½ dl Karolines Køkken® Madlavningsfløde 18%
- 3 spsk teriyakisauce - japansk grill- og stegesauce
- 1 dl vand
- ¾ tsk groft salt
- 2 tsk lys saucejævner
Tilbehør
- 300 g tørret pasta eller 1 kg kogte kartofler
Sådan gør du
Sådan gør du
Form kødet til 12 små hakkebøffer. Lad halvdelen af smørret blive gyldent i en pande. Brun bøfferne ca. 1 min. på hver side. Drys med salt og peber og steg bøfferne ved jævn varme i ca. 5 min. - vend dem af og til. Tag bøfferne op og hold dem varme. Lad resten af smørret smelte i panden ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg, squash og ærter i ca. 1 min. Rør fløde, teriyakisauce, vand og salt i panden og bring det i kog. Tag panden af varmen og rør saucejævner i. Lad grønsagssaucen koge i ca. 2 min. og smag til. Læg bøfferne ned i saucen og server straks.
Tip
I stedet for hakkebøffer kan man servere bøffer af svinemørbrad.
Sådan koger du pasta
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 11080 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 19 g
- Protein: 26 %
- Kulhydrat: 44 %
- Fedt: 30 %
Kilde:
Karolines Køkken®
Vin match
Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot Bordeaux, Frankrig
Klassisk rødvin fra Bordeaux fungerer godt til mellemkraftige retter med oksekød. Kilde: Martin Nordkvist
Læs også om vin til lam