Spaghetti bolognese med rødbedesalat
Squashpande med ærter og løg
30 min
Hakkebøffer med grøntsager, kartofler og teriyakisauce er smagfuld hverdagsmad på kun 30 minutter.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
- 25 g smør
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 5 forårsløg i korte stykker
- 1 grøn squash i halve skiver
- 200 g frosne ekstrafine ærter
-
1½ dl Karolines Køkken® Madlavningsfløde 18%
- 3 spsk teriyakisauce - japansk grill- og stegesauce
- 1 dl vand
- ¾ tsk groft salt
- 2 tsk lys saucejævner
Tilbehør
- 300 g tørret pasta eller 1 kg kogte kartofler
Sådan gør du
Sådan gør du
Form kødet til 12 små hakkebøffer. Lad halvdelen af smørret blive gyldent i en pande. Brun bøfferne ca. 1 min. på hver side. Drys med salt og peber og steg bøfferne ved jævn varme i ca. 5 min. - vend dem af og til. Tag bøfferne op og hold dem varme. Lad resten af smørret smelte i panden ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg, squash og ærter i ca. 1 min. Rør fløde, teriyakisauce, vand og salt i panden og bring det i kog. Tag panden af varmen og rør saucejævner i. Lad grønsagssaucen koge i ca. 2 min. og smag til. Læg bøfferne ned i saucen og server straks.
Tip
I stedet for hakkebøffer kan man servere bøffer af svinemørbrad.
Sådan koger du pasta
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 11080 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 19 g
- Protein: 26 %
- Kulhydrat: 44 %
- Fedt: 30 %
Tilbage
Test din viden om Halloumi og vind!
Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.
Quiz med herKonkurrence
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.
Læs mere og downloadNy, forbedret app
Kilde:
Karolines Køkken®
Vin match
Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot Bordeaux, Frankrig
Klassisk rødvin fra Bordeaux fungerer godt til mellemkraftige retter med oksekød. Kilde: Martin Nordkvist
Læs også om vin til lam