Suppe med spinat og kylling
Kyllingefrikadeller og kulørt salat
45 min
Her er en nem og hurtig opskrift på kyllingefrikadeller med tilbehør. Farsen giver 4 store og lækre kyllingefrikadeller, men I kan naturligvis også lave dem små, hvis I har mere lyst til det.
Ingredienser
Antal portioner
- 300 g hakket kyllingekød (ca. 5% fedt)
- ¾ tsk groft salt
-
150 g Karolines Køkken® Hytteost 4%
- 1 æg
- 2 spsk rasp
- ½ tsk stødt kanel
- 2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
- 2 spsk olivenolie
Kulørt salat
- 2 agurker (ca. 600 g)
- 460 g kolde, kogte løse ris, parboiled (af ca. 2 dl rå ris)
- ¾ liter fintstrimlet romainesalat
- 250 g cocktailtomater i tern
- 2 finthakkede rødløg
- 1 spsk olivenolie
- 1½ tsk friskpresset citronsaft
- 2 spsk hakkede friske mynteblade
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Tilbehør
- 150 g tyrkiske brød
Sådan gør du
Sådan gør du
Rør kødet sejt med salt i ca. 1 min. Vend de øvrige ingredienser - bortset fra olien - i farsen og stil den tildækket i køleskabet i ca. 15 min. Lad olien blive varm i en pande. Form farsen til 4 store aflange frikadeller. Steg frikadellerne ved jævn varme i ca. 5 min. - vend af og til. Steg dem derefter ved kraftig varme i ca. 5 min. - vend af og til.
Kulørt salat
Vask, tør og flæk imens agurkerne. Skrab kernerne ud med en teske og skær agurkerne i skiver. Vend forsigtigt alle ingredienserne til salaten sammen og smag til.
Hvordan koger man ris
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 8350 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 12,8 g
- Protein: 24 %
- Kulhydrat: 50 %
- Fedt: 26 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®