Skinkeschnitzler i svampe-teriyakisauce
Kyllingefrikadeller og kulørt salat
45 min
Her er en nem og hurtig opskrift på kyllingefrikadeller med tilbehør. Farsen giver 4 store og lækre kyllingefrikadeller, men I kan naturligvis også lave dem små, hvis I har mere lyst til det.
Ingredienser
Antal portioner
- 300 g hakket kyllingekød (ca. 5% fedt)
- ¾ tsk groft salt
-
150 g Karolines Køkken® Hytteost 4%
- 1 æg
- 2 spsk rasp
- ½ tsk stødt kanel
- 2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
- 2 spsk olivenolie
Kulørt salat
- 2 agurker (ca. 600 g)
- 460 g kolde, kogte løse ris, parboiled (af ca. 2 dl rå ris)
- ¾ liter fintstrimlet romainesalat
- 250 g cocktailtomater i tern
- 2 finthakkede rødløg
- 1 spsk olivenolie
- 1½ tsk friskpresset citronsaft
- 2 spsk hakkede friske mynteblade
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Tilbehør
- 150 g tyrkiske brød
Sådan gør du
Sådan gør du
Rør kødet sejt med salt i ca. 1 min. Vend de øvrige ingredienser - bortset fra olien - i farsen og stil den tildækket i køleskabet i ca. 15 min. Lad olien blive varm i en pande. Form farsen til 4 store aflange frikadeller. Steg frikadellerne ved jævn varme i ca. 5 min. - vend af og til. Steg dem derefter ved kraftig varme i ca. 5 min. - vend af og til.
Kulørt salat
Vask, tør og flæk imens agurkerne. Skrab kernerne ud med en teske og skær agurkerne i skiver. Vend forsigtigt alle ingredienserne til salaten sammen og smag til.
Hvordan koger man ris
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 8350 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 12,8 g
- Protein: 24 %
- Kulhydrat: 50 %
- Fedt: 26 %
Tilbage
Test din viden om Halloumi og vind!
Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.
Quiz med herKonkurrence
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.
Læs mere og downloadNy, forbedret app
Kilde:
Karolines Køkken®