Kyllingefrikadeller og kulørt salat

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(41 vurderinger)

Min bedømmelse:

45 min

Her er en nem og hurtig opskrift på kyllingefrikadeller med tilbehør. Farsen giver 4 store og lækre kyllingefrikadeller, men I kan naturligvis også lave dem små, hvis I har mere lyst til det.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

Kyllingefrikadeller

300 g hakket kyllingekød (ca. 5% fedt)
¾ tsk groft salt
150 g Karolines Køkken^® Hytteost 4%
1 æg
2 spsk rasp
½ tsk stødt kanel
2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
2 spsk olivenolie

Kulørt salat

2 agurker (ca. 600 g)
460 g kolde, kogte løse ris, parboiled (af ca. 2 dl rå ris)
¾ liter fintstrimlet romainesalat
250 g cocktailtomater i tern
2 finthakkede rødløg
1 spsk olivenolie
1½ tsk friskpresset citronsaft
2 spsk hakkede friske mynteblade
½ tsk groft salt
friskkværnet peber

Tilbehør

150 g tyrkiske brød

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Sådan gør du

Kyllingefrikadeller

Rør kødet sejt med salt i ca. 1 min.

Vend de øvrige ingredienser - bortset fra olien - i farsen og stil den tildækket i køleskabet i ca. 15 min.

Lad olien blive varm i en pande. Form farsen til 4 aflange frikadeller. Steg frikadellerne ved jævn varme i ca. 5 min. - vend af og til. Steg dem derefter ved kraftig varme i ca. 5 min. - vend af og til.