Svampepizza med bacon
45 min

Svampepizza med bacon

Vil du lave en vegetarisk pizza, kan du udelade baconen. Drys den færdige pizza med røgede mandler i stedet for.
Bedømmelse (7 vurderinger)

Min bedømmelse:

Svampepizza med bacon

Vil du lave en vegetarisk pizza, kan du udelade baconen. Drys den færdige pizza med røgede mandler i stedet for.

Antal portioner
  • 125 g bacon i tynde skiver
  • 50 g soltørrede tomater
  • 2 dl kogende vand
  • 1 tsk rapsolie
  • 4 grofthakkede zittauerløg
  • 2 store knuste fed hvidløg
  • ¼ tsk groft salt
  • 1 pakke pizzadeje - færdige
  • 450 g champignoner i tykke skiver
  • ¼ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 175 g Karolines Køkken® Pizzaost 24%
  • 100 g rensede, blandede babysalatblade eller rucolasalat

Fremgangsmåde:

Læg baconskiverne på en plade med bagepapir og steg dem midt i ovnen, til baconen er gylden og sprød. Læg de stegte baconskiver på fedtsugende papir og del dem derefter i små bidder. Sæt bagepladen tilbage i ovnen.

Hak de soltørrede tomater fint, kom dem i en lille skål og hæld kogende vand over. Lad tomaterne trække i ca. 2 min. Lad fedtstoffet blive varmt i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg og hvidløg i ca. 1½ min. og tilsæt salt. Hæld vandet fra tomaterne, rør dem sammen med løgene. Læg pizzadejen på et stykke bagepapir og fordel løgblandingen på bunden. Steg champignonerne i panden ved kraftig varme og under omrøring i ca. 5 min., eller til de er tørre. Tilsæt salt og peber. Fordel champignonerne på pizzabunden og drys med den stegte bacon og ost. Træk bagepapiret over på den varme bageplade og bag pizzaen midt i ovnen til osten er gylden.

Server salaten - enten på eller til svampepizzaen.

Tip

Du kan også lave din egen pizzadej - se link.

Stegetid for bacon

Sæt baconen i en kold ovn - indstil på 225° og steg i ca. 15 min.

Bagetid for pizza

Ca. 12 min. ved 225°.

Kilde:

Produkter i opskriften

  • Energiindhold for hele retten: 9060 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 13,8 g
  • Protein: 23 %
  • Kulhydrat: 48 %
  • Fedt: 29 %
Print