&w=375&h=265&mode=crop&ak=6826258c&hm=3013649e)
Svensk chokoladekage med kaffe og ganache
60+ min
Denne opskrift på svensk chokoladekage med kaffe og ganache er nem at gå til, den smager fantastisk og kan spises hele året med det udvalg af bær, der er sæson for. I Sverige elsker de "kladdkaka" - som de kalder kager af denne type som denne chokoladekage er.
Ganache er et fransk ord for en lind chokoladecreme. Her er ganachen tilsmagt med nøddecreme - som er lagt på toppen af den svenske chokoladekage med kaffesmag. Server chokoladekagen med ganache med flødeskum og/eller flødeis.
Sådan gør du
Bagetid:
Ca. 25 min. ved 175° - traditionel ovn.
Chokoladekage
Chokoladeganache
Ved serveringen
Du kan udskifte den kolde kaffe med mælk eller kakao og dermed få en mere børnevenlig chokoladekage.
Energiindhold for hele retten:
24327 kJ / 5814 kcal
Næringsindhold pr. 100g
1229 kJ / 294 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,2 g |
| Protein: | 3,3 % | 2,4 g |
| Kulhydrat: | 49,8 % | 35,9 g |
| Fedt: | 46,9 % | 15,6 g |
Mere inspiration
Det smager skønt med flødeis til chokoladekagen.
)
Relateret video
Sådan pisker du flødeskum
Vil du have perfekt pisket flødeskum? Så se her hvordan Karolines Køkkenskole pisker et luftigt og cremet flødeskum.
Ingredienser
Chokoladekage
|
Smør
|
10 g |
|---|---|
|
Kokosmel
|
½ dl |
|
Æg
|
2 |
|---|---|
|
Sukker (ca. 2½ dl)
|
250 g |
|
Smør - smeltet og afkølet
|
100 g |
|
Hvedemel (ca. 1½ dl)
|
85 g |
|
Kakaopulver
|
5 spsk |
|
Vaniljesukker
|
1 spsk |
|
Groft salt
|
¼ tsk |
|
Espressokaffe - afkølet
|
3 spsk |
Chokoladeganache
|
Grofthakket mørk chokolade
|
125 g |
|---|---|
|
Piskefløde
|
2½ dl |
|
Sukker (ca. 1¼ dl)
|
100 g |
|
Lys sirup
|
1¼ dl |
|
Nutella
|
150 g |
|
Smør
|
50 g |
Tilbehør
|
Jordbær eller andre bær i sæson
|
½ kg |
|---|
)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=d6692148)
)
)
