Cremefraichedressing med purløg
60+ min
Svensk chokoladekage med kaffe og ganache
Ganache er et fransk ord for en lind chokoladecreme. Her er den tilsmagt med nøddecreme og pyntet på toppen af den svenske chokoladekage med kaffesmag.
Del
60+ min
Svensk chokoladekage med kaffe og ganache
Ganache er et fransk ord for en lind chokoladecreme. Her er den tilsmagt med nøddecreme og pyntet på toppen af den svenske chokoladekage med kaffesmag.
Fremgangsmåde:
Smør en springform (ca. 24 cm i diameter) med smør og fordel kokosmel på bunden og siden.
Rør æg og sukker sammen og vend smørret heri. Bland hvedemel, kakao, vaniljesukker og salt og vend det i blandingen skiftevis med kaffen. Fordelen dejen jævnt i springformen og bag kagen midt i ovnen. Lad den afkøle i formen på en bagerist.
Chokoladeganache
Hak chokoladen groft. Smelt fløde, sukker, sirup og chokolade i en lille tykbundet gryde og lad blandingen koge i ca. 15 min. ved jævn varme og under omrøring. Tag gryden af varme og bland nutella og smør i blandingen, så den er ensartet. Smør ganachen på kagen og lad den køle af i køleskabet i mindst 3 timer.
Pynt den afkølede chokoladekage med halve jordbær.
Bagetid
Ca. 25 min. ved 175° - traditionel ovn.
Serveringsforslag
Kilde:
Karolines Køkken®