Svinekoteletter med ris

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(12 vurderinger)

1 timer

Sæt stegepanden eller gryden i ovnen og lad retten bage færdig med top af gratineret ost.

Ingredienser

Antal portioner

  • 1 spsk rapsolie
  • 4 svinekoteletter, ca. 2 cm tykke (ca. 600 g)
  • 2 grofthakkede zittauerløg
  • ½ grøn peberfrugt i små tern
  • ½ rød peberfrugt i små tern
  • 1 stilk finthakket bladselleri
  • 2 finthakkede friske grønne chilipebere, fx jalapenos
  • 3 små hakkede fed hvidløg
  • 300 g løse ris, parboiled (ca. 3¾ dl)
  • ½ liter grøntsagsbouillon
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 3 laurbærblade
  • 1 tsk stødt spidskommen
  • 1 tsk stødt koriander
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Pynt

  • fintstrimlet bredbladet persille

Sådan gør du

Sådan gør du

Lad olien blive godt varm, i en stegepande, der kan tåle at gå i ovnen eller en jernkasserolle med låg. Brun koteletterne ca. 1 min. på hver side. Tag dem op og hold dem varme.

Kom alle grøntsagerne op i panden og svits dem i ca. 2 min. - eller til de er gyldne. Tilsæt ris og rør i ca. 1 min. Tilsæt bouillon, tomater og de øvrige ingredienser. Vend godt rundt og fordel koteletter og sky heri.

Drys med ost og bag retten midt i ovnen - hold øje med at risene ikke tørrer ind under bagning. Tilsæt evt. lidt mere bouillon efter behov.

Bagetid

Ca. 25 min. ved 175° - traditionel ovn.

Hvordan koger man ris

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 13260 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 12,7 g
  • Protein: 24 %
  • Kulhydrat: 37 %
  • Fedt: 39 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: