Grillede nakkekoteletter med mangosalat

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(3 vurderinger)

Min bedømmelse:

Nakkekoteletter vendt i en smagfuld rub - smager dejligt sammen med en sprød mangosalat samt myntedressing.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

Myntedressing

2 dl Karolines Køkken^® Kvark 0,3%
½ dl finthakkede friske mynteblade
1 spsk olivenolie
1 tsk flydende honning
½ tsk groft salt
1 limefrugt

Mangosalat

250 g haricots verts
4 salatløg i både (ca. 300 g)
200 g romainesalat i mindre stykker
2 mangofrugter i mindre stykker (ca. 550 g)
150 g cherrytomater i halve
50 g pekannøddekerner

Nakkekoteletter

4 nakkekoteletter (ca. 600 g)
20 g smør - smeltet
3 tsk flagesalt
2 tsk tørrede chiliflager

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Sådan gør du

Myntedressing

Rør kvark sammen med mynte, olivenolie, honning og salt. Del limen i to - tilsæt saften af den ene og gem den anden til servering. Stil dressingen tildækket på køl til servering.

Mangosalat

Kog bønnerne i letsaltet vand og uden låg i ca. 3 min. Hæld dem til afdrypning i et dørslag og brus dem over med koldt vand. Grill løgbådene ca. 5 min. på hver side. Fordel bønner, løg, salat, mango og cherrytomater i et stort fad. Top med pekannødder og dressing lige inden servering.

Nakkekoteletter

Pensl koteletterne med smør og grill dem i ca. 8 min. på hver side. Bland salt og chilifager sammen og vend kødet i blandingen. Skær kødet i tynde strimler og fordel dem på mangosalaten.