Grillede nakkekoteletter med mangosalat

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(3 vurderinger)

Nakkekoteletter vendt i en smagfuld rub - smager dejligt sammen med en sprød mangosalat samt myntedressing.

Ingredienser

Antal portioner

Myntedressing

Mangosalat

  • 250 g haricots verts
  • 4 salatløg i både (ca. 300 g)
  • 200 g romainesalat i mindre stykker
  • 2 mangofrugter i mindre stykker (ca. 550 g)
  • 150 g cherrytomater i halve
  • 50 g pekannøddekerner

Nakkekoteletter

  • 4 nakkekoteletter (ca. 600 g)
  • 20 g smør - smeltet
  • 3 tsk flagesalt
  • 2 tsk tørrede chiliflager

Sådan gør du

Sådan gør du

Myntedressing

Rør kvark sammen med mynte, olivenolie, honning og salt. Del limen i to - tilsæt saften af den ene og gem den anden til servering. Stil dressingen tildækket på køl til servering.

Mangosalat

Kog bønnerne i letsaltet vand og uden låg i ca. 3 min. Hæld dem til afdrypning i et dørslag og brus dem over med koldt vand. Grill løgbådene ca. 5 min. på hver side. Fordel bønner, løg, salat, mango og cherrytomater i et stort fad. Top med pekannødder og dressing lige inden servering.

Nakkekoteletter

Pensl koteletterne med smør og grill dem i ca. 8 min. på hver side. Bland salt og chilifager sammen og vend kødet i blandingen. Skær kødet i tynde strimler og fordel dem på mangosalaten.

Tilberedningstip

Du kan også tilberede løg og kød på en grillpande.

Sådan snitter du løg

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 10260 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 33,9 g
  • Protein: 28 %
  • Kulhydrat: 25 %
  • Fedt: 47 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: