Svinekoteletter i fad
45 min
Svinekoteletter i fad er en populær og dejlig ret. Her i en lidt alternativ version med jordskokker, løg og bladselleri i en dejlig, let flødesauce.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
- 200 g jordskokker i 2 x 2 cm tern
- 3 zittauerløg i 2 x 2 cm tern (ca. 200 g)
- 3 stilke bladselleri i skiver (ca. 100 g)
- ½ tsk groft salt
- 10 g smør
- 4 svinekoteletter (ca. 400 g)
- ¼ tsk groft salt
-
¼ liter Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8%
- 2 spsk rød karrypasta
- 2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
- 1 tsk honning
- ½ tsk groft salt
- 1 tsk lys saucejævner
Æblesalat
- 2 røde æbler i tynde skiver (ca. 250 g)
- 3 stilke bladselleri i tynde skiver (ca. 100 g)
- 2 spsk friskpresset citronsaft
- ¼ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Tilbehør
- 240 g fuldkornsris, fx sorte ris - koges
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Bland jordskokker, løg, bladselleri og salt i et ovnfast fad (ca. 5 x 14 x 28 cm). Bag grøntsagerne midt i ovnen i ca. 15 min.
Lad imens smørret blive gyldent i en pande. Brun koteletterne ca. 1 min. på hver side. Drys med salt og tag koteletterne op.
Bring fløden i kog i panden. Tag panden af varmen og rør karrypasta, citronskal, honning, salt og saucejævner i. Tag grøntsagsfadet ud af ovnen og læg de brunede koteletter på grøntsagerne. Hæld den varme fløde over og bag retten færdig de sidste 10 min.
Æblesalat
Bland æbler, bladselleri, citronsaft, salt og peber. Server æblesalat og ris til svinekoteletter i fad.
Bagetid
Ca. 25 min. ved 225° - traditionel ovn.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 9740 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 30,1 g
- Protein: 22 %
- Kulhydrat: 48 %
- Fedt: 30 %
