Svinekoteletter i fad

Name: Svinekoteletter i fad
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Danmark
Ingredients: 200 g jordskokker i 2 x 2 cm tern; 3 zittauerløg i 2 x 2 cm tern (ca. 200 g); 3 stilke bladselleri i skiver (ca. 100 g); ½ tsk groft salt; 10 g smør; 4 grisekoteletter (ca. 400 g); ¼ tsk groft salt; ¼ liter Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8%; 2 spsk rød karrypasta; 2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet); 1 tsk honning; ½ tsk groft salt; 1 tsk lys saucejævner; 2 røde æbler i tynde skiver (ca. 250 g); 3 stilke bladselleri i tynde skiver (ca. 100 g); 2 spsk friskpresset citronsaft; ¼ tsk groft salt; friskkværnet peber; 240 g fuldkornsris, fx sorte ris - koges

45 min

Koteletter i fad er en populær og dejlig ret. Her i en lidt alternativ version med jordskokker, løg og bladselleri i en dejlig, let flødesauce.

Sådan gør du

Bland jordskokker, løg, bladselleri og salt i et ovnfast fad (ca. 5 x 14 x 28 cm). Bag grøntsagerne midt i ovnen i ca. 15 min.

Lad imens smørret blive gyldent i en pande. Brun koteletterne ca. 1 min. på hver side. Drys med salt og tag koteletterne op.

Bring fløden i kog i panden. Tag panden af varmen og rør karrypasta, citronskal, honning, salt og saucejævner i. Tag grøntsagsfadet ud af ovnen og læg de brunede koteletter på grøntsagerne. Hæld den varme fløde over og bag retten færdig de sidste 10 min.

Æblesalat

Bland æbler, bladselleri, citronsaft, salt og peber. Server æblesalat og ris til koteletter i fad.

Bagetid

Ca. 25 min. ved 225° - traditionel ovn.

Mere inspiration

Her er den klassiske opskrift på koteletter i fad.

45 min

Koteletter i fad

(457)

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

8700 kJ / 2079 kcal

Næringsindhold pr. 100g

475 kJ / 114 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2,7 g
Protein:	24,1 %	6,7 g
Kulhydrat:	49,8 %	13,9 g
Fedt:	26,1 %	3,4 g

Ingredienser

Jordskokker i 2 x 2 cm tern	200 g
Zittauerløg i 2 x 2 cm tern (ca. 200 g)	3
Bladselleri i skiver (ca. 100 g)	3 stilke
Groft salt	½ tsk

Smør	10 g
Grisekoteletter (ca. 400 g)	4
Groft salt	¼ tsk

Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8%	¼ liter
Rød karrypasta	2 spsk
Fintrevet citronskal (usprøjtet)	2 tsk
Honning	1 tsk
Groft salt	½ tsk
Lys saucejævner	1 tsk

Æblesalat

Røde æbler i tynde skiver (ca. 250 g)	2
Bladselleri i tynde skiver (ca. 100 g)	3 stilke
Friskpresset citronsaft	2 spsk
Groft salt	¼ tsk
Friskkværnet peber

Tilbehør

Fuldkornsris, fx sorte ris - koges	240 g

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Svinekoteletter i fad

Sådan gør du

Æblesalat

Bagetid

Mere inspiration

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Ingredienser

Æblesalat

Tilbehør

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg