Kartoffellasagne

Name: Kartoffellasagne
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Middelhavet, Italiensk
Ingredients: ½ tsk rapsolie; 400 g hakket oksekød; 2 hakkede løg (ca. 150 g); 1 lille knust fed hvidløg; 1 dåse koncentreret tomatpuré (ca. 70 g); 1 tsk tørret oregano; 2 tsk mild paprika; 1½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 2 dl vand; 1 kg skrællede kartofler; ½ liter let mornaysauce; 200 g tomater i halve; 1 agurk i skiver (ca. 300 g); 100 g fintsnittet lilla spidskål

Lun, lækker lasagne med kartofler og hakket oksekød. Server med salat af tomat og agurk.

Ingredienser

½ tsk Rapsolie
400 g Hakket oksekød
2 Hakkede løg (ca. 150 g)
1 Lille knust fed hvidløg
1 dåse Koncentreret tomatpuré (ca. 70 g)
1 tsk Tørret oregano
2 tsk Mild paprika
1½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber
2 dl Vand
1 kg Skrællede kartofler

½ liter Let mornaysauce

Tilbehør

200 g Tomater i halve
1 Agurk i skiver (ca. 300 g)
100 g Fintsnittet lilla spidskål

Sådan gør du

Lad olien blive varm i en sauterpande og svits kødet i ca. 4 min. - til det smuldrer og skifter farve.
Tilsæt løg og hvidløg og svits i ca. 1 min.
Tilsæt tomatpuré og svits i yderligere ca. 1 min.
Tilsæt krydderier og vand og lad kødsaucen koge ved svag varme og under låg i ca. 10 min.
Skær imens kartoflerne i skiver.
Læg lagvis - og i nævnte rækkefølge - ostesauce, kødsauce, kartofler - i et smurt, ovnfast fad (ca. 6 x 21 x 27 cm). Bag lasagnen midt i ovnen ca. 1 time ved 200° - traditionel ovn.
Lad den varme kartoffellasagne stå tildækket på køkkenbordet i ca. 10 min. inden serveringen - og server med salat.