Svineskanke med øl-sennep

Name: Svineskanke med øl-sennep
Yield: 8 personer
Cuisine: Norden, Danmark
Ingredients: 75 g gule sennepskorn (ca. 1 dl); 1¼ dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%; 1¼ dl hvidtøl; ½ spsk æbleeddike; 1½ spsk honning; ½ tsk groft salt; 50 g blødt smør; 2 spsk finthakkede friske timianblade; 1 spsk gule sennepskorn; 1 spsk groft salt; 3 store eller 4 små griseskanke med svær (ca. 6 kg); 1 spsk groft salt; ½ liter vand; 400 g fintsnittet hvidkål; 200 g æbler i mindre stykker og hertil; 360 g groft rugbrød; 150 g syltede agurker

60+ min Hovedret

Rustik svineskank fuld af saft og kraft. Hertil hjemmelavet grov sennep med hvidtøl og fløde.

Velbekomme!

Tip

Senneppen kan holde sig 3-4 dage i køleskabet.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

59266 kJ / 14165 kcal

Næringsindhold pr. 100g

903 kJ / 216 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	0,7 g
Protein:	23,4 %	12,5 g
Kulhydrat:	7,2 %	3,8 g
Fedt:	69,3 %	16,9 g
Alkohol:	0,1 %

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Castello®
Lurpak®
Arla Unika
Arla shop
Yverglas shop

Arla in other countries

Andelshaverinfo: Mælkepris