Tomatsauce til pizza

Name: Tomatsauce til pizza
Total time: 30 min
Yield: 1 portion
Cuisine: Middelhavet, Italiensk
Ingredients: 2 spsk olivenolie; 1 grofthakket løg; 1 stort knust fed hvidløg; 1 dåse flåede tomater; 1 laurbærblad; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 2 finthakkede basilikumblade eller 1 tsk tørret; ½ tsk tørret oregano; 3 spsk koncentreret tomatpuré

Dejlig hjemmelavet tomatsauce til dine hjemmelavede pizzaer. Lav evt. en stor portion, og frys den ned i portioner, der passer til én pizza.

Ingredienser

Tomatsauce

2 spsk Olivenolie
1 Grofthakket løg
1 Stort knust fed hvidløg
1 dåse Flåede tomater
1 Laurbærblad
½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber
2 Finthakkede basilikumblade eller 1 tsk tørret
½ tsk Tørret oregano
3 spsk Koncentreret tomatpuré

Sådan gør du

Tomatsauce

Lad olien blive varm i en sauterpande. Sauter løg og hvidløg til de er klare. Kom tomater og laurbær i og lad blandingen koge ved svag varme og uden låg i ca. 15 min. Tilsæt salt, peber, basilikum og oregano. Lad det koge i 8-10 min. mere og rør tomatpurén i. Tomatblandingen skal nu være jævn og tyk. Hvis den er for tynd bliver bundene bløde når de bages. Fjern laurbærbladet og lad den italienske tomatblanding køle af.