Torsk i folie med kryddersmør

Bedømmelse

(11 vurderinger)

45 min

Disse nemme pakker med grøntsager og torsk er også gode på grillen en sommeraften.

Ingredienser

Antal portioner

Kryddersmør

  • 100 g blødt smør
  • 1 spsk mild sennep
  • evt. groft salt
  • friskkværnet peber

Torsk i folie

  • 1 dl vand
  • ½ tsk groft salt
  • 2 gulerødder i tynde, halve skiver
  • 1 zittauerløg i tynde skiver
  • 1 grøn squash i tynde skiver
  • 600 g torskefilet
  • ½ tsk groft salt
  • 4 laurbærblade
  • 8 sorte peberkorn
  • 1 dl tør hvidvin

Tilbehør

  • 1 kg kartofler

Sådan gør du

Sådan gør du

Kryddersmør

Rør smørret sammen med sennep og smag til med salt og peber. Lad smørret stå tildækket i køleskabet i ca. ½ time.

Torsk i folie

Bring vand og salt i kog i en gryde. Kog først gulerødderne i ca. 1 min. Tilsæt løg og squash og kog yderligere ca. 1 min. Hæld grøntsagerne til afdrypning i en sigte. Del fisken i 4 stykker. Fordel halvdelen af grøntsagerne på 4 stykker smurt alufolie. Læg herpå torskestykkerne og fordel resten af grøntsagerne over. Drys med salt og fordel laurbærblade samt peberkorn i pakkerne. Fold alufolien op om fisk og grøntsager og fordel hvidvinen i de 4 pakker. Luk pakkerne godt til, så ingen væde kan trække ud. Kog fisken i en bradepande midt i ovnen. (Der skal ikke vand i bradepanden). Læg pakkerne på 4 tallerkener og server kryddersmørret til.

Tip

Hvidvin kan erstattes af fiskebouillon.

Kogetid

Ca. 35 min. ved 200°.

Sådan fileterer du torsk

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 10190 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 23,7 g
  • Protein: 24 %
  • Kulhydrat: 40 %
  • Fedt: 33 %
  • Alkohol: 3 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde: