&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=5dbe7892)
Torsk med æggesauce
45 min
Nænsomt kogt fisk med hvid sauce, kogt æg og rigeligt med grønt er en rigtig klassiker på middagsbordet.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g torskefilet
- 3 dl vand
- ½ tsk groft salt
Sauce
-
5 dl Karolines Køkken® mælkesauce
- 200 g skyllet helbladet spinat
- 2 finthakkede hårdkogte æg
- 1 spsk dijonsennep
- friskkværnet peber
Tilbehør
- 1 kg kogte kartofler
- 400 g dampede ekstrafine ærter
Sådan gør du
Sådan gør du
Skær torsken i 7-10 cm stykker. Bring vandet i kog i en sauterpande. Damp torskestykkerne ved svag varme og under låg i 5-10 min. Tag torskestykkerne op og drys med salt. Bring imens saucen i kog, under omrøring, i en tykbundet gryde. Hak ¼ af spinaten groft og vend det i saucen sammen med æg, sennep og peber. Smag til.
Server torsk og sauce med nykogte kartofler, dampede ærter og resten af spinaten.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 9090 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 36,9 g
- Protein: 33 %
- Kulhydrat: 50 %
- Fedt: 17 %
Kilde:
Karolines Køkken®