Torskepakker med kryddersmør og nye kartofler

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(9 vurderinger)

30 min

Torskepakker med kryddersmør og nye kartofler uhm.........! Du kan også bruge laks eller rødspætte.

Ingredienser

Antal portioner

  • 1¼ kg skrabede eller skrubbede kartofler
  • ½ spsk groft salt
  • 1 liter vand

Torskepakker

  • 600 g renset torskefilet uden skind
  • 4 porrer i tynde ringe (ca. 300 g)
  • 3 gulerødder i tændstiktynde stave (ca. 200 g)
  • ½ fennikel i kvarte tynde skiver (ca. 100 g)
  • 4 tsk friskpresset citronsaft
  • 1½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 50 g Arla Kærgården® Italienske urter

Pynt

  • top af fennikel

Sådan gør du

Sådan gør du

Bring kartoflerne i kog i en gryde med vand og salt. Kog kartoflerne ved svag varme og under låg i ca. 10 min. eller til de er møre.

Torskepakker

Skær torskefileten i 4 stykker. Klip 4 stykker bagepapir (a ca. 35 x 42 cm). Læg fiskestykket midt på bagepapiret og fordel porrer, gulerødder og fennikel over fisken. Afslut med citronsaft, salt og peber. Luk hver pakke ved at rulle de 2 lange papirsider sammen ned mod fisken. Sno hver ende og bøj dem op så pakken lukkes. Bag torskepakkerne midt i ovnen.

Åben hver fiskepakke og fordel kryddersmørret herover så det smelter ned over fisk og grøntsager. Server straks sammen med nykogte kartofler. Pynt med fennikeltop.

Bagetid

Ca. 15 min. ved 225° - varmluft.

Tip

Du kan også lave fiskepakkerne i alufolie og komme dem på grillen.

Hvordan koger man nye kartofler

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8290 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 30,2 g
  • Protein: 30 %
  • Kulhydrat: 51 %
  • Fedt: 19 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: