Torskepakker med kryddersmør og nye kartofler

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(9 vurderinger)

30 min

Torskepakker med kryddersmør og nye kartofler uhm.........! Du kan også bruge laks eller rødspætte.

Ingredienser

Antal portioner

  • 1¼ kg skrabede eller skrubbede kartofler
  • ½ spsk groft salt
  • 1 liter vand

Torskepakker

  • 600 g renset torskefilet uden skind
  • 4 porrer i tynde ringe (ca. 300 g)
  • 3 gulerødder i tændstiktynde stave (ca. 200 g)
  • ½ fennikel i kvarte tynde skiver (ca. 100 g)
  • 4 tsk friskpresset citronsaft
  • 1½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 50 g Arla Kærgården® Italienske urter

Pynt

  • top af fennikel

Sådan gør du

Sådan gør du

Bring kartoflerne i kog i en gryde med vand og salt. Kog kartoflerne ved svag varme og under låg i ca. 10 min. eller til de er møre.

Torskepakker

Skær torskefileten i 4 stykker. Klip 4 stykker bagepapir (a ca. 35 x 42 cm). Læg fiskestykket midt på bagepapiret og fordel porrer, gulerødder og fennikel over fisken. Afslut med citronsaft, salt og peber. Luk hver pakke ved at rulle de 2 lange papirsider sammen ned mod fisken. Sno hver ende og bøj dem op så pakken lukkes. Bag torskepakkerne midt i ovnen.

Åben hver fiskepakke og fordel kryddersmørret herover så det smelter ned over fisk og grøntsager. Server straks sammen med nykogte kartofler. Pynt med fennikeltop.

Bagetid

Ca. 15 min. ved 225° - varmluft.

Tip

Du kan også lave fiskepakkerne i alufolie og komme dem på grillen.

Hvordan koger man nye kartofler

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8290 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 30,2 g
  • Protein: 30 %
  • Kulhydrat: 51 %
  • Fedt: 19 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: