Tortellini med grønkål og granatæble

Name: Tortellini med grønkål og granatæble
Total time: 15 min
Yield: 2 personer
Cuisine: Middelhavet, Italiensk
Ingredients: 1 spsk hvedemel; 2½ dl mælk; 50 g revet mozzarellaost; 1 spsk friskpresset citronsaft; ¼ tsk groft salt; 250 g tortellinier eller raviolier med ost; 5 g smør; 250 g frisk grønkål i mindre stykker; 1 tsk groft salt; 100 g granatæblekerner; 1 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet); friskkværnet peber; 100 g groft flute

15 min

Tortellini med grønkål og granatæblekerner er en meget hurtig, nem og velsmagende ret. Tortellini er små fyldte pastaer - et populært medlem af pastafamilien. Prøv denne opskrift på tortellini i skønt selskab med grønkål, granatæblekerner og en lækker cremet sauce. Tortellini med grøntsager giver en dejlig kombination af blødt og sprødt - og her er der faktisk også helt italienske farver på tallerkenen.

Sådan gør du

Ostesauce

Rør mel og 1 spsk af mælken sammen i en lille, tykbundet gryde. Rør resten af mælken i.
Bring saucen i kog under omrøring. Kog den ved svag varme i ca. 5 min. - rør af og til.
Tilsæt revet ost, citronsaft og salt og lad osten smelte under omrøring. Smag ostesaucen til.

Tortellini

Kog tortellinierne efter anvisning på emballagen.
Hæld kogevandet fra og hold tortellinierne varme.

Grønkål

Lad smørret smelte i en pande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits grønkål i 1-2 min. og drys med salt.
Kom den svitsede grønkål i 2 dybe tallerkener.
Fordel tortellini, sauce og granatæblekerner ovenpå og drys med citronskal og peber. Server med groft flute.

Erstat grønkål og granatæblekerner med spidskål og hindbær i sommerhalvåret.

Energiindhold for hele retten:

4661 kJ / 1114 kcal

Næringsindhold pr. 100g

449 kJ / 107 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	3 g
Protein:	21,1 %	5,6 g
Kulhydrat:	55,4 %	14,6 g
Fedt:	23,5 %	2,8 g

Mere inspiration

Glad for grøntsager og pasta? - så prøv også denne ret.

1 time

Grøntsagslasagne

(89)

Ingredienser

Ostesauce

1 spsk Hvedemel
2½ dl Mælk
50 g Revet mozzarellaost
1 spsk Friskpresset citronsaft
¼ tsk Groft salt

Tortellini

250 g Tortellinier eller raviolier med ost

Grønkål

5 g Smør
250 g Frisk grønkål i mindre stykker
1 tsk Groft salt

100 g Granatæblekerner
1 tsk Fintrevet citronskal (usprøjtet)
Friskkværnet peber

Tilbehør

100 g Groft flute

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Tortellini med grønkål og granatæble

Sådan gør du

Ostesauce

Tortellini

Grønkål

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Mere inspiration

Tortellini med grønkål og granatæble

Ingredienser

Ostesauce

Tortellini

Grønkål

Tilbehør

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg