Tortilla med grove grøntsager

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(5 vurderinger)

45 min

Den spanske tortilla er en herlig æggekage med fyld, fx kartofler. Vi har valgt at prøve med rodfrugter.

Ingredienser

Antal portioner

  • 1 tsk rapsolie
  • 4 persillerødder i mindre stykker (ca. 300 g)
  • 4 gulerødder i mindre stykker (ca. 300 g)
  • 5 rødløg i grove stykker (ca. 350 g)
  • 1 tsk groft salt
  • 4 æg
  • 1½ dl mælk
  • 1½ tsk majsstivelse, fx maizena
  • 100 g Karolines Køkken® Pasta- & gratineringsost 30% Pasta- & gratineringsost
  • ½ tsk groft salt

Tomatsalsa

  • 250 g cherrytomater i små tern
  • 1 meget finthakket rødløg
  • 2 spsk sød chilisauce
  • ½ dl grofthakkede friske basilikumblade
  • ½ tsk groft salt

Pynt

  • frisk basilikumblad

Tilbehør

  • 240 g groft rugbrød

Sådan gør du

Sådan gør du

Lad olien blive varm i en stor pande (ca. 21 cm i diameter). Steg persillerødder, gulerødder og løg ved kraftig varme og under omrøring i ca. 2 min. og derefter ca. 2 min. ved jævn varme. Tilsæt salt. Pisk æg, mælk, majsstivelse, ost og salt sammen. Hæld æggeblandingen over grøntsagerne og vend forsigtigt rundt. Bag tortillaen ved svag varme og under låg i ca. 15 min.

Tomatsalsa

Vend imens alle ingredienserne sammen og stil salsaen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.

Server tortillaen i panden sammen med tomatsalsa og rugbrød.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8260 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 34,6 g
  • Protein: 18 %
  • Kulhydrat: 52 %
  • Fedt: 30 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: