Tortilla med grove grøntsager

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(5 vurderinger)

45 min

Den spanske tortilla er en herlig æggekage med fyld, fx kartofler. Vi har valgt at prøve med rodfrugter.

Ingredienser

Antal portioner
  • 1 tsk rapsolie
  • 4 persillerødder i mindre stykker (ca. 300 g)
  • 4 gulerødder i mindre stykker (ca. 300 g)
  • 5 rødløg i grove stykker (ca. 350 g)
  • 1 tsk groft salt
  • 4 æg
  • 1½ dl mælk
  • 1½ tsk majsstivelse, fx maizena
  • 100 g Karolines Køkken® Pasta- & gratineringsost 30% Pasta- & gratineringsost
  • ½ tsk groft salt

Tomatsalsa

  • 250 g cherrytomater i små tern
  • 1 meget finthakket rødløg
  • 2 spsk sød chilisauce
  • ½ dl grofthakkede friske basilikumblade
  • ½ tsk groft salt

Pynt

  • friske basilikumblade

Tilbehør

  • 240 g groft rugbrød

Sådan gør du

Sådan gør du

Lad olien blive varm i en stor pande (ca. 21 cm i diameter). Steg persillerødder, gulerødder og løg ved kraftig varme og under omrøring i ca. 2 min. og derefter ca. 2 min. ved jævn varme. Tilsæt salt. Pisk æg, mælk, majsstivelse, ost og salt sammen. Hæld æggeblandingen over grøntsagerne og vend forsigtigt rundt. Bag tortillaen ved svag varme og under låg i ca. 15 min.

Tomatsalsa

Vend imens alle ingredienserne sammen og stil salsaen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.

Server tortillaen i panden sammen med tomatsalsa og rugbrød.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8260 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 34,6 g
  • Protein: 18 %
  • Kulhydrat: 52 %
  • Fedt: 30 %

Er du til laktosefri mejeriprodukter?

Tilbage

Se hele vores laktosefri udvalg

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

Se hele vores laktosefri udvalg

Tilbage

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Print

Kilde: