Tortillas med bønnesalat og flanksteak

Nøglehulsmærket opskrift

Tortillas med bønnesalat og flanksteak

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(35 vurderinger)

30 min

Nøglehulsmærket opskrift

Skønne farver og skøn smag - sundt og nemt....så er det bare at gå ombord i disse mexicansk inspirerede fyldte tortillas.

Ingredienser

Antal portioner

  • 1 flanksteak (ca. 400 g)
  • 1 tsk rapsolie
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 1 dåse røde kidneybønner (ca. 420 g)
  • ½ avocado i små tern (ca. ca. 75 g)
  • 200 g tomater i små tern
  • 1 rød peberfrugt i små tern (ca. ca. 150 g)
  • ¾ liter fintstrimlet hjertesalat
  • 3 spsk grofthakkede friske korianderblade
  • ¾ tsk groft salt
  • 8 grove tortillaer, ca. 20 cm i diameter

Pynt

  • friske korianderblade

Tilbehør

  • limefrugt i både

Sådan gør du

Sådan gør du

Lad en grillpande blive godt varm - ca. 4 min. ved kraftig varme. Pensl flanksteaken med olie og grill den ca. 1 min. på hver side. Skru ned til jævn varme og grill kødet i ca. 12 min. - vend af og til. Drys med salt og peber. Skær kødet i tynde skiver lige inden serveringen.

Hæld kidneybønnerne i en sigte og brus dem over med koldt vand. Vend forsigtigt de afdryppede bønner sammen med avocado, tomater, peberfrugt, hjertesalat, koriander og salt.

Rør kvark, chilisauce og salt sammen. Smag til.

Fold pandekagerne 2 gange til trekanter og stil dem i små ovnfaste skåle eller kopper. Lun de 8 tortillas efter anvisningen på emballagen. Kom bønnesalat i et "rum" og kød i et andet - fyld alle 8 tortillas. Server med krydret kvark, koriander og limebåde. I kan evt. løfte de fyldte tortillas op af skålene og spise med fingrene.

Sådan steger du den perfekte bøf

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 10010 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 44,6 g
  • Protein: 28 %
  • Kulhydrat: 46 %
  • Fedt: 26 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: