Tortillawraps med flanksteak og hvidløgsdressing

30 min
•
Kommentarer (0)
Tortillawraps med flanksteak og hvidløgsdressing

En fylding dressing med hvidløg, som både bruges til fyld i pandekagerne og som dip.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Hvidløgsdressing

300 g Kolde, kogte kartofler
2½ dl Fraiche
2 Små knuste fed hvidløg
½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber

Flanksteak

15 g Smør
1 Flanksteak (ca. 400 g)
½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber
8 Små tortillaer
100 g Romainesalat i lange, tynde strimler
1 Grøn squash i lange, tynde stave (ca. 200 g)
6 Gulerødder i lange, tynde stave (ca. 400 g)

Sådan gør du

Hvidløgsdressing

  • Mos kartoflerne sammen med det syrnede produkt, hvidløg, salt og peber. Stil hvidløgsdressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.

Flanksteak

  • Lad fedtstoffet blive gyldent i en pande. Brun steaken ca. 1 min. på hver side og drys med salt og peber. Steg derefter kødet ved svag varme i 12-15 min. afhængig af tykkelsen - vend af og til. Skær flanksteaken i tynde skiver.
  • Lun pandekagerne, så de bliver bløde.
  • Smør de 8 pandekager med halvdelen af hvidløgsdressingen. Fordel salat, squash, det stegte kød og halvdelen af gulerødderne på pandekagerne. Buk et lille stykke op som bund og rul pandekagerne tæt om fyldet. Kom evt. et stykke smørrebrødspapir om den nederste halvdel af de fyldte tortillawraps - så man kan "gnave" af dem. Spis straks sammen med resten af hvidløgsdressingen og gulerodsstavene.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Luning af pandekagerne kan evt. udelades.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

7676 kJ / 1835 kcal

Næringsindhold pr. 100g

409 kJ / 98 kcal

Energifordeling

Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 1,6 g
Protein: 28,8 % 6,9 g
Fedt: 28,4 % 3,1 g
Kulhydrat: 42,8 % 10,3 g
Sådan steger du en perfekt flanksteak.
Flanksteak
25 min
Flanksteak
(12)
Relateret video Sådan steger du den perfekte bøf

Vil du servere en mør og saftig bøf er kvaliteten altafgørende. Karolines Køkkenskole viser her én metode til, hvordan du udvælger og steger en bøf, så den bliver helt perfekt.

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/tortillawraps-med-flanksteak-og-hvidlogsdressing/