Tuiles

30 min
•
Kommentarer (0)
Tuiles

Løft din ret til et nyt niveau, med en dekorativ tuile. Tuiles er egentlig fransk og betyder tagsten, men efterhånden er tuiles mere kendt som de små dekorative kiks/småkager, der pifter desserten op - både fordi den giver sprødhed og ikke mindst et flot udseende. Særligt når du bager så smukke tuiles som disse. Her får du både opskriften på både en sød og en salt tuile, så du kan hæve niveauet både på forretten og desserten.

Anders Kiil
Anders Kiil har udviklet denne opskrift
NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Søde tuiles

50 g Blødt smør
50 g Æggehvide
50 g Hvedemel
50 g Sukker

Salte tuiles

50 g Blødt smør
50 g Æggehvide
50 g Hvedemel
50 g Fintrevet lagret cheddarost
2 g Sort blækspruttefarve - kan undlades

Sådan gør du

Tuiles (uanset om det er søde eller salte)

  • Kom alle ingredienser i en skål og vend dem sammen til en ensartet masse.
  • Smør blandingen tyndt ud på en silikonemåtte eller i en egnet silikoneform.
  • Bag tuiles midt i ovnen - til de er gyldenbrune i ca. 7 min. ved 175° - traditionel ovn.
  • Du kan forme dine tuiles, når de kommer ud af ovnen og stadig er varme, men pas på du ikke brænder fingrene.
  • Brug evt. dertil egnede handsker.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Du kan farve dine tuiles ved at tilsætte forskellige pastafarver til dejen.

Tuiles kan holde sig i op til en uge, i en bøtte med tætsluttende låg.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

1578 kJ / 377 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 0,9 g
Protein: 7,8 g
Fedt: 25 g
Kulhydrat: 30,6 g
Prøv at pynte denne lækre panna cotta med en sprød tuile...
Panna cotta
4 timer 25 min
Panna cotta
(215)

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/tuiles/