Chokoladetærte

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(62 vurderinger)

Min bedømmelse:

60+ min

Chokoladetærten er en lækker og intens chokoladedessert der helt sikkert vil imponere gæsterne. Den sprøde tærtebund er fyldt med en dejlig blød chokoladeganache og et pift af flagesalt på toppen.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Ingredienser

16 personer

Antal portioner

125 g smør
150 g hvedemel (ca. 2½ dl)
3 spsk flormelis
3 spsk kakaopulver
⅛ tsk fint salt
2 æggeblommer

Chokoladeganache

300 g mælkechokolade (ca. 30% kakao)
100 g mørk chokolade (ca. 55% kakao)
1 vaniljestang
2 dl Karolines Køkken^® Piskefløde 38%
1½ dl lys sirup

Pynt

flagesalt

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Sådan gør du

Kom smør, mel, flormelis, kakao og salt i en foodprocessor og hak det i ca. 20 sek. - indtil blandingen er smuldret. Tilsæt æggeblommer og saml dejen hurtigt. Tryk dejen ud i en tærteform med løs bund (ca. 22 cm i diameter), og tryk den godt op ad kanterne. Stil tærtebunden tildækket i køleskabet i ca. ½ time. Prik bunden med en gaffel og bag tærtebunden midt i ovnen. Lad den køle af på en bagerist.

Chokoladeganache

Hak chokoladen groft og kom den i en skål. Flæk vaniljestangen på langs og skrab kornene ud. Kom vaniljestang, -korn, piskefløde og sirup i en gryde og bring det i kog ved jævn varme og under omrøring. Hæld den varme flødeblanding over chokoladen og rør indtil chokoladen er smeltet og blandingen er ensartet. Hæld chokoladeganachen i tærtebunden og stil den på køl i mindst 4 timer. Drys tærten med flagesalt og server.