Chokoladetærte
60+ min
Chokoladetærten er en lækker og intens chokoladedessert der helt sikkert vil imponere gæsterne. Den sprøde tærtebund er fyldt med en dejlig blød chokoladeganache og et pift af flagesalt på toppen.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
16 personer
Antal portioner
- 125 g smør
- 150 g hvedemel (ca. 2½ dl)
- 3 spsk flormelis
- 3 spsk kakaopulver
- ⅛ tsk fint salt
- 2 æggeblommer
Chokoladeganache
- 300 g mælkechokolade (ca. 30% kakao)
- 100 g mørk chokolade (ca. 55% kakao)
- 1 vaniljestang
-
2 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
- 1½ dl lys sirup
Pynt
- flagesalt
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Kom smør, mel, flormelis, kakao og salt i en foodprocessor og hak det i ca. 20 sek. - indtil blandingen er smuldret. Tilsæt æggeblommer og saml dejen hurtigt. Tryk dejen ud i en tærteform med løs bund (ca. 22 cm i diameter), og tryk den godt op ad kanterne. Stil tærtebunden tildækket i køleskabet i ca. ½ time. Prik bunden med en gaffel og bag tærtebunden midt i ovnen. Lad den køle af på en bagerist.
Chokoladeganache
Hak chokoladen groft og kom den i en skål. Flæk vaniljestangen på langs og skrab kornene ud. Kom vaniljestang, -korn, piskefløde og sirup i en gryde og bring det i kog ved jævn varme og under omrøring. Hæld den varme flødeblanding over chokoladen og rør indtil chokoladen er smeltet og blandingen er ensartet. Hæld chokoladeganachen i tærtebunden og stil den på køl i mindst 4 timer. Drys tærten med flagesalt og server.
Bagetid
Ca. 10 min. ved 200° - varmluft
Serveringsforslag
Server chokoladetærten til dessert med vaniljeis og friske bær.
Frysetip
Tærten kan fryses. Bunden bliver lidt blødere i konsistensen efter frys.
Sådan flækker du en vaniljestang
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 22040 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 12,5 g
- Protein: 4 %
- Kulhydrat: 43 %
- Fedt: 53 %
Serveringsforslag
Server chokoladetærten til dessert med vaniljeis og friske bær.
Frysetip
Tærten kan fryses. Bunden bliver lidt blødere i konsistensen efter frys.
Vind 5000 kr. til årets julemiddag!
Hos Karolines Køkken har vi dækket op til den helt store julemiddag. Du kan finde inspiration til lækre juleretter og deltage i vores quiz. Der er 3 gavekort på 5000 kr. til føtex, Bilka og Netto i spil. Glædelig jul!
Besøg julebordet og quiz medVind 5000 kr.!
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=9dfed1b1)
