Tyrkisk gulerodssalat
15 min
Hertil frisk og cremet hvidløgssauce. Serveres som tilbehør til lun ret.
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g gulerødder
- ½ liter vand
- ½ tsk groft salt
Hvidløgssauce
-
3 dl Arla A38® naturel 1,5%
- 2 spsk olivenolie
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet hvid peber
- 5 små knuste fed hvidløg
- 1 dl hakket bredbladet persille
Sådan gør du
Sådan gør du
Skræl gulerødderne og skær dem i stave - på størrelse med en lillefinger. Kog gulerødderne i det saltede vand ca. 5 min., til de er møre, men stadigvæk sprøde. Lad dem dryppe af.
Hvidløgssauce
Rør yoghurten sammen med olie, salt, peber og hvidløg. Stil saucen koldt.
Kom gulerødderne på et serveringsfad og hæld den kolde hvidløgssauce over de varme gulerødder. Pynt med persille og server straks.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 2450 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 10,2 g
- Protein: 12 %
- Kulhydrat: 35 %
- Fedt: 53 %
Kilde:
Eja Nilsson