Grillede gulerødder med honningglaze og ostecreme

Name: Grillede gulerødder med honningglaze og ostecreme
Yield: 4 portioner
Cuisine: Nordisk
Ingredients: 100 g salatost i tern; 1½ dl yoghurt 10%; ½ tsk fintrevet limeskal (usprøjtet); 2 spsk honning; 1 spsk sesamolie; 2 spsk friskpresset limesaft; 1½ spsk fintrevet frisk ingefær; 1 spsk finthakket rød chilipeber; 12 gulerødder med top (ca. g); 1 liter vand; ½ tsk groft salt; ½ tsk flagesalt; ½ dl hakkede mynteblade

Anvend helst fast honning, den smager af mere. Pensl med glaze når gulerødderne begynder at få farve. De grillede gulerødder smager fantastisk med ostecreme til.

Ingredienser

Ostecreme

100 g Salatost i tern
1½ dl Yoghurt 10%
½ tsk Fintrevet limeskal (usprøjtet)

Honningglaze

2 spsk Honning
1 spsk Sesamolie
2 spsk Friskpresset limesaft
1½ spsk Fintrevet frisk ingefær
1 spsk Finthakket rød chilipeber

12 Gulerødder med top (ca. g)
1 liter Vand
½ tsk Groft salt

½ tsk Flagesalt
½ dl Hakkede mynteblade

Sådan gør du

Ostecreme

Mos osten i en skål og rør den sammen med yoghurt og limeskal. Stil cremen tildækket i køleskabet til serveringen. Smag til.

Honningglaze

Rør honning, olie og de øvrige ingredienser sammen. Smag til.

Rens gulerødderne , men lad det pæne af toppen blive siddende. Kog dem i vand tilsat salt i ca. 3 min. Lad gulerødderne dryppe af i et dørslag. Lad en grillpande blive godt varm. Grill gulerødderne på alle sider i ca. 10 min. til de er gyldne - pensl med lidt glaze de sidste 2 minutter.